אלה מדהימים, לחמניות קינמון לחמניות מושלמים עבור בוקר החג או ארוחת בוקר משפחתית מיוחדת כי הם עשו מראש וקפא עד שאתה מוכן לאפות וליהנות מהם.
הבצק הוא רך וחמאה, בדומה בריוש, כך מערבל לעמוד אידיאלי.
מורחים את גבינת שמנת קלה על גבי לחמניות קינמון חמים וליהנות!
ראה גם
דלעת קינמון רולס עם קרם גבינה אייס
מה אתה צריך
- 3 כפיות שמרים מיידיות
- 3/4 כוס בתוספת 3 כפות מים פושרים, 7 1/2 אונקיות (כ 100 F)
- 1/4 כוס אבקת חלב יבשה
- 3 כוסות
- קמח לחם (13 1/2 אונקיות)
- 1 כוס קמח (כל מטרה, 4 1/2 אונקיות)
- 1/2 כוס סוכר (מגורענת)
- אופציונלי: 2 כפיות אבקת וניל (או להוסיף 2 כפיות תמצית וניל כחלק מהמים)
- 1 1/2 כפיות אבקת אפייה
- 1 כפית מלח
- ביצה 1 גדולה
- 7 כפות
- חמאה ללא מלח (טמפרטורת החדר)
- מילוי:
- 6 כפות חמאה (מומלחת או ללא מלח, מרכך)
- 1/2 כוס סוכר חום בהיר (ארוז)
- 1 כף קינמון הקרקע
- ציפוי גבינת שמנת:
- 2 1/2 אונקיות
- גבינת שמנת, (מרוככת , כ 5 כפות)
- 1 כף חמאה, מרוכך
- 1 1/2 כוסות ממתקים
- 1/2 כפית תמצית וניל
- 3 עד 4 כפות
- קרם או חלב
איך לעשות את זה
- בקערת ערבוב של מערבל לעמוד עם וו בצק, לשלב את שמרים מיידיות עם מים פושרים. תנו לעמוד במשך 5 דקות. מוסיפים את אבקת חלב יבש, קמח לחם, קמח לכל מטרה, סוכר מגורען, 2 כפיות וניל, אם משתמשים, אבקת אפייה, מלח, ביצה. מערבבים יחד את הבצק עד שהבצק מגיע יחד ומטפס במעלה הבצק. ללוש עם המכונה במשך 3 דקות. מוסיפים את החמאה, כמה כפות בכל פעם.
- זה ייקח כמה דקות כדי לשלב את החמאה, ייתכן שיהיה עליך לשבור את הבצק הרחק וו בצק עם מרית מעת לעת. כאשר החמאה משולבת במלואה לתוך הבצק (זה יהיה כמו הבלילה), ממשיכים עם הלישה, הוספת קמח מספיק כדי לשדל את התערובת מן הצדדים של הקערה. ללוש במשך כ 6 דקות יותר, עד חלקה מבריק.
- קו מחבת 13x9 אינץ 'עם נייר קלף. לחץ על הבצק למחבת. מכסים בניילון ונותנים מנוחה בטמפרטורת החדר למשך 45 דקות. מקררים בן לילה.
- למחרת בבוקר, חמאה תבנית אפיה 13x9 אינץ '.
- מוציאים את הבצק מהמקרר ומניחים לטמפרטורת החדר לכמה דקות להוריד את הצמרמורת.
- בקערה, משלבים את הסוכר החום והקנמון.
- מגלגלים את הבצק בקלילות למלבן אחיד, בערך 15 - 1 - 1 אינץ '. מורחים את 6 הכפות של חמאה מרוככת על הבצק בתוך כ 1/2 אינץ 'לאורך הקצוות הארוכים.
- מפזרים את הסוכר החום ואת תערובת הקינמון. החל בסוף ארוך, להתגלגל.
- לחתוך לתוך 12 חתיכות, על 1 אינץ 'או מעט יותר רוחב. מניחים את הפרוסות בתבנית האפייה בחמאה. בשלב זה, אתה יכול לכסות את המחבת עם לסכל להקפיא עד חודש 1 או להמשיך עם האפייה.
- אם הלחמניות הוקפאו, הוצא אותם מהמקפיא כשעה וחצי לפני שתכננת לאפות אותם.
- מחממים את התנור ל -350 מעלות.
- אופים את הלחמניות במשך כ -25 עד 35 דקות, או עד חום זהוב.
- שלב את החומרים הדובדבן והיכו עד חלקה, הוספת מספיק חלב מספיק כדי להפוך אותם עקביות עבור התפשטות או טפטוף.
- מורחים או גרגר הדובדבן מעל לחמניות קינמון חם.
עושה 1 תריסר.
אתה יכול גם אוהב
ארוחת הבוקר הטובה ביותר שלנו ביצים מתכונים
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 560 |
| שומן טוטאלי | 25 g |
| שומן רווי | 13 גרם |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 123 מ"ג |
| נתרן | 1,152 מ"ג |
| פחמימות | 71 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 14 g |