אוזו, המשקה הלאומי של יוון, הוא ליקר בטעם אניס כי packs אגרוף חזק מאחורי טעם ליקריץ מענג. אוזו גם מביא רמז לטעם שוש זה, בתפקיד קל ותומך, מתכונים רבים מדי, הוספת רעננות מפתיע כי משפר ולא מציף.
לאוזו יש טעם חזק ותכולת אלכוהול גבוהה. השתמש בו במשורה - על ידי כפית או כף, לא על ידי כוס.
מוצע שימושים עבור אוזו
- השתמש ouzo מנות flambé עם שרימפס sautéd, סרטנים, או דגנים עם ירקות.
- מוסיפים כמה כפות מרינדות עבור רכיכות בגריל או בשרים.
- מוסיפים כפית לרגלי ויניגרט.
- השתמש ouzo כדי בצל sauté לשימוש פיתות, סלטים, או כמו צלחת בצד עם בשרים.
- מתכונים הקוראים שומר או שומר שומר, נסה להשתמש ouzo במקום.
- השתמש ouzo מתכונים קרום להוסיף אור ההתחדשות ופריכות.
מתכונים באמצעות אוזו
נסו את הכלים האלה המשתמשים באוזו כמרכיב:
- Dakos לי Ouzo
שעועית שעורה עם עגבניות וגבינה, מזבח מענג במסורת כרתים - Kotopoulo לי Lahanika
עוף וירקות ברוטב שמנת ניתן להגיש מנות קטנות כמו מזה או כמנה עיקרית - Garithes לי Lahanika
סרטנים וירקות flambé לעשות מצגת תיאטרלית, או כמו meze או מנה עיקרית - Makaronia לי Thalassina
פסטה מאכלי ים עם שרימפס וזוחלים בעגבנייה קלה רוטב עשב
- ספקיאנופים
עוגות גבינה מספאקיה, כרתים - תנינים
דבש ספירלות עשוי רצועות עדינות של בצק בצק מטוגן