זה מרענן מרענן אפרסק מתכון סורבה היא הדרך המושלמת להשתמש בסל האחרון של אפרסקים מן השוק של האיכר. קלות ההכנה, יחד עם טרי מן הטעם הפרדס, עושה את זה סורבה אפרסק מועדף קלאסי עבור מפגשים משפחתיים פונקציות חברתיות אחרות. אם אין לך גישה אפרסקים טריים , אפרסקים קפואים ליצור סורבה טעים גם כן.
הערה של קוק : אם אתה מתכוון להשתמש אפרסקים קפואים או פירקר, מחוץ לעונה פירות, להגדיל את כמות הסוכר מ 2/3 כוס ל 3/4 כוס.
מה אתה צריך
- 2/3 כוס סוכר
- 1 כוס מים
- 2 1/2 £ אפרסקים (מקולף, חצוי, מגולענת)
- 3 כפות מיץ לימון
- 1/2 כפית
- לימון טרי
איך לעשות את זה
- מביאים את הסוכר והמים לרתיחה בסיר גדול מעל חום בינוני גבוה. ממשיכים לרתיחה בתערובת במשך 4 דקות. מוסיפים את האפרסקים לסירופ הפשוט רותחים ומבשלים על אש בינונית, תוך ערבוב תכוף, במשך 5 דקות לפרי הבשלה הממוצעת, או 3 דקות לפירות בשלים מדי.
- מוציאים את האפרסקים וסירופ הסוכר מן החום, מערבבים את מיץ הלימון וצורכים, ומאפשרים לו להתקרר בטמפרטורת החדר למשך 5 עד 10 דקות. מרסקים את התערובת עד שהיא חלקה עם מעבד מזון או בלנדר טבילה .
- אפשר מחית אפרסק להתקרר ואז להקפיא אותו יצרנית גלידה על פי הוראות היצרן.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 121 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 1 מ"ג |
| פחמימות | 31 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |