כיסי טופו אלה הם צלחת צמחונית ניידת, בריאה, יומיומית. אתה יכול להתלבש אלה בכל דרך שתרצה, כמו זה רק את המתכון הבסיסי ביותר לעשות inari. חלק מן הנפוצים ביותר inari stuffings כוללים ירקות מאודים עם אורז ו furikake, צנון, ואורז.
אלה הם יפנית מסורתית, אבל הם גם מאוד פופולרי בקוריאה בגלל היישוב הארוך של המאה ה -19 של קוריאה על ידי היפנים.
מה אתה צריך
- 2 כוסות אורז (
- סושי או גרגר אורז בינוני)
- 2 כפות חומץ אורז
- 2 כפיות סוכר
- 2 גיליונות קוריאנית אצות ים (gim) (מתפורר)
- 10 הכיכר inari הכיסים טופו (לחתוך במחצית)
איך לעשות את זה
- מבשלים אורז בתוך סיר אורז או בסיר על התנור.
- לאחר האורז נעשה, מוך את האורז עם כפית.
- תן שאר עם המכסה על עוד 10 עד 15 דקות.
- בקערה, משלב סוכר עם חומץ, מחלחל לשלב.
- מעבירים את האורז לקערת עץ גדולה מאוד או קערת סלט.
- מורחים בשכבה דקה כך שהאורז מתקרר.
- מאוורר עם מאוורר או מגזין וכאשר זה מגניב מספיק כדי לטפל, לערבב את תערובת סוכר חומץ אורז. שמור על הפאניקה תוך כדי שילוב.
- ואז מערבבים את הכורסה אצות מתפורר.
- הרטב את הידיים שלך עם חומץ אורז כך האורז לא מקל לך.
- להפריד את האורז ברפיון לתוך 20 מנות.
- בצורת כל סגלגל ולחץ בחוזקה לתוך הכיסים inari.
היסטוריה של סושי אינארי
Inari סושי מתבצע על ידי מילוי שקית של טופו מטוגן מתובל (גיל אבורה) עם אורז סושי. הוא נקרא על שמו של האל שינטו, אינארי שאמור להיות לו חיבה לטופו.
הוא גם אמר כי היפנים היו הראשונים לפתח שקיות טופו אבל מעט ידוע באמת על ההיסטוריה המוקדמת. יש אזכור של מתכון טופו מטוגן עמוק Todu Hyakuchinwhich היה ספר מתכון יפני שנכתב ופורסם בשנת 1782 במהלך תקופת אדו. וזה ידוע גם כי Inari-Zushi נוצר בשנת 1853.
שקיות טופו מטוגנות עמוק נעשו פופולאריות כל כך ביפן עד שבשנות השמונים נעשו 300,000 עד 450,000 שקיות בכל יום, וכמעט 1/3 מהסויות המשמשות לטופו שימשו את השקיות המטוגנות.
היסטוריה של סושי מ Ikebana
סושי התחיל כשיטה של שימור דגים סביב המאה ה -7 לספירה והתפתח לצורה שאנחנו מכירים היום. שף מהמאה ה -19 בשם יוהי זוכה לזכות בהגשת סושי במתכונתו הנוכחית וכלה בתהליך התסיסה. שיטה חדשה זו של דגים המשרתים הפכה פופולארית מאוד ושני סגנונות שונים הופיעו. סגנון קאנסאי, הקרוי על שם אזור קאנסאי שבו נמצאת אוסקה, נמצא בשימוש בתיבות עץ כדי להדליק אורז ודגים יחד. סוג זה של סושי נקרא hako-sushi. סוג של סושי שימש ברים סושי במסעדות יפניות רבות מגיע בסגנון אדו (אדו היה השם הקודם של טוקיו).
מה זה סושי?
סושי, מזון מהיר המקורי, הפך פופולרי מאוד ברחבי העולם. סושי הוא שילוב של אורז, בטעם עדין עם חומץ אורז מתוק ומרכיבים אחרים כגון ירקות או פירות ים.
ישנם חמישה סוגים של סושי :
- מאקי סושי: סושי מגולגל המורכב של אורז חומץ וירקות / פירות ים. זהו רול סושי פופולרי.
- Nigiri סושי: כדור יד אורז ביד עם פרוסת מאכלי ים על גבי.
- Inari סושי : שקיק סויה מלא אורז סושי.
- טמאקי סושי: סושי מגולגל ביד.
- Chirashi סושי: קערה של אורז סושי עם ירקות או פירות ים כמו ירקות או פירות ים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 606 |
| שומן טוטאלי | 27 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 47 mg |
| פחמימות | 51 גרם |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 49 g |