מתכון זה עבור כופתאות תפוחי אדמה צ 'כית או bramborove knedliky ze studenych brambor הוא עשה עם פירה קר, unseasoned פירה. ישנם זנים שנעשו עם תפוחי אדמה מגורדים גלם וכמה עם פירה חם.
מה אתה צריך
- 2 כוסות מחית תפוחי אדמה (מקורר, unseasoned, על 2 גדול ראסט)
- 2 ביצים גדולות (מכות)
- 1 כפית מלח
- 1 עד 1 1/2 כוסות קמח לכל מטרה (או יותר, לפי הצורך)
- 4 כפות חמאה
- 4 כפות
- פירורי לחם (בסדר, יבש)
איך לעשות את זה
- בקערה גדולה, מערבבים היטב פירה, ביצים ומלח. מוסיפים קמח מספיק כדי ליצור בצק קשה. זה יהיה קצת דביק.
- מניחים סיר גדול של מים על מנת להרתיח. בינתיים, עם הידיים מקומח, בצורת הבצק לתוך 1 1/2 אינץ 'כדורים. מבשלים 10 כופתאות בכל פעם על ידי צניחה לתוך המים הרותחים. מחזירים את המים לרתיחה ומרתיחים בעדינות במשך כ - 12 דקות או עד שהכופתאות מתרוממות אל פני השטח ומבצעות כאשר הן משוכות עם שתי מזלגות. מסננים בתוך מסננת או על מגבת מטבח נקייה.
- בינתיים, במחבת בינונית, משלבים חמאה עם פירורי לחם ומבשלים עד שהם זהובים וחומים. כופתאות רול בתערובת זו ומגישים מיד.
הערה: במקום לכסות את הכופתאות בפירורי לחם בחמאה, ניתן להציב אותן במחבת צלייה מזוגגות עם גרגרי בשר מבשר חזיר, בשר בקר, טלה או צלי עגל, או עוף צלוי .
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 251 |
| שומן טוטאלי | 14 g |
| שומן רווי | 7 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 171 מ"ג |
| נתרן | 332 מ"ג |
| פחמימות | 23 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 8 g |