זה מתכון טעים עבור סלמון Crockpot עם בצל קרמל וגזר מושלמת עבור מבדרים או לחגים. זה מפתיע עד כמה טוב פילה סלמון בתנור איטי - או אולי לא מפתיע בכלל. חום החום הוא הדרך הטובה ביותר לבשל בשר רך זה. הטריק היחיד הוא העיתוי. סלמון צריך רק לבשל שעה או שתיים עד שזה רק פתיתים כאשר נבדק עם מזלג.
אתה יכול גם לבשל סטייקים סלמון בדרך זו, אבל מאז הם עבים הם ייקח יותר לבשל. אתה יכול גם לבדוק על ידי טמפרטורה - דגים צריך להיות מבושל לטמפרטורה פנימית מינימלית של 140 ° F נבדק עם מדחום.
מאכלים אחרים ניתן להוסיף למאכל זה. מוסיפים מעט תפוחי אדמה זעירים או תפוחי אדמה עם הבצל עם הבצל והגזר כדי להכין ארוחה זו בצלחת אחת. או להוסיף קצת אפונה התינוק קפוא יחד עם סלמון; מערבבים אותם לתוך תערובת הבצל לפני שאתה שם את הסלמון על גבי.
אתה יכול טעם זה מתכון נפלא בכל דרך שתרצה. במקום שמיר, להוסיף קצת טימין או להשתמש מיורן או בזיליקום. אם אתה אוהב חרדל, לבחוש קצת לאחר הסרת סלמון לפני הסרת תערובת הבצל. כמה צ 'ילי ירוק או פלפלים jalapeño יוסיף בעיטה יפה המתכון הזה.
מגישים ארוחה זו מנה אחת עם פילאף אורז או פירה כדי לספוג את כל מיצי נפלא. תיהנו מכוס יין לבן.
מה אתה צריך
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות חמאה
- 4 בצלים קצוצים גס
- 1 (16 גרם) שקית התינוק גזר
- 4 שיני שום, טחון
- 1/2 פילה סלמון פאונד או 4 (6 גרם) סלמון פילה
- 1/2 כפית מלח
- 1/8 כפית פלפל
- 1/2 כפית שמיר יבש עשב
איך לעשות את זה
מניחים את שמן הזית והחמאה במכל 4 קילו. מוסיפים את הבצל, גזר התינוק, השום, מערבבים, מכסים ומבשלים על אש קטנה במשך 6-7 שעות, תוך ערבוב פעם אחת בזמן הבישול, עד שהירקות מתחילים לקרמל. תערובת זו יכולה לבשל עד 8 עד 9 שעות אם אתה רחוק מהבית בזמן האוכל מבשל.
מניחים את פילה הסלמון (או את הפילה הפרטנית הקטנה) על הירקות בחציץ ומפזרים מלח, פלפל ועשב שמיר.
מכסים ומבשלים על אש קטנה במשך שעה עד שעתיים עד פתיתי סלמון כאשר נבדקים עם מזלג (הבדיקה בשעה שעה אחת, אם סלמון נעשה, להפוך crockpot ולשמור מכוסה עד זמן ההגשה). אם אתה מבשל פילה סלמון, לבשל אותם במשך 40 עד 50 דקות לכל היותר.
כאשר אתם מוכנים לאכול, מניחים את הסלמון על צלחת הגשה ומעליהם את תערובת הבצל.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 594 |
| שומן טוטאלי | 30 גרם |
| שומן רווי | 8 g |
| שומן בלתי רווי | 12 גרם |
| כולסטרול | 129 מ"ג |
| נתרן | 201 mg |
| פחמימות | 35 גרם |
| סיבים תזונתיים | 7 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 45 g |