זה מתכון קרם סקווש מרק סקווש הוא שילוב מענג של טעמים מתוקים ומלוחים. זוהי חגיגה אמיתית של טעמים בסתיו למרק טעים אחד. טארט סבתא סמית תפוחים ותפוחי אדמה מתוקים, המשולבים עם חלב קוקוס ורמז של קינמון למרק דלעת בצבע קרם, שהילדים יאהבו!
לא לפספס: מרק ירקות מתכונים לילדים
מה אתה צריך
- 2 10 עוז. סלט דלעת או סקווש גדול אחד (מקולף וקוביות)
- 4 כפות. חמאה
- 2 תפוחים קטנים של סבתא סמית '(מקולפים וקוביות)
- 1 בצל בינוני (קצוץ)
- 1 חלב קוקוס יכול
- 5 כוסות נתרן נמוכה נתרן הירקות
- 1 כפית. מלח כשר
- 1/2 כפית. מרווה מיובשת
- 1/2 כפית. קינמון
- אופציונלי: צ 'יפס תפוח עבור לקשט
איך לעשות את זה
- חותכים את הסקווש לחתיכות של 1 אינץ '(הקישואים המוקפצים מראש וקולפים בקוביות בדרך כלל מגיעים בגושים גדולים יותר ולא אחידים).
- מחממים חמאה בסיר כבד או בתנור הולנדי על אש בינונית. מוסיפים תפוחים, בצל וסלק.
- מטגנים 10 דקות או עד להתרככות קלה.
- מוסיפים חלב קוקוס, מרק ירקות, מלח, מרווה וקינמון. מביאים לרתיחה, ולאחר מכן להפחית את החום בינוני עד נמוך ולתת לרתיחה עד sqush ותפוחים הם רך, כ 45 דקות.
- השתמש בלנדר טבילה למרק רוטב עד חלקה. או, אם אין לך בלנדר טבילה, תן מרק קריר רסק בקבוצות בבלנדר.
- מגישים חם, מעוטר עם שבבי תפוח.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 187 |
| שומן טוטאלי | 13 גרם |
| שומן רווי | 10 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 15 מ"ג |
| נתרן | 748 מ"ג |
| פחמימות | 17 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |