פירה קלוי צלוי

Sriracha הוא רוטב חם מאוד פופולרי זה לא רק פנטסטי כמו ציפוי אלא גם כמרכיב בישול. אני אישית אוהב את בשר וירקות עם זה לפני צלייה או sautéing אותם. טעמים מתובלים, מתוקים, garlicky של זוג sriracha כל כך נהדר עם דברים רבים כל כך פעמים רבות אז זה לא הצלחה בישול.

אלה sriracha מתובל חומוס הם כל כך טעים, כי אתה לא תוכל להפסיק לאכול אותם. בישול אותם דורש מאמץ קטן מאוד עבור האגרוף של טעמים שהם לארוז. אתה יכול לאכול אותם כמו חטיף חריף או להשתמש בהם כמו ציפוי על סלטים, קערות אורז, אטריות, או כל דבר שאתה באמת רוצה. זמן הבישול שלהלן יניב גרגרי חומוס מעט פריכים מבחוץ ועדיין רכים מבפנים. אבל אם אתה רוצה יותר קראנץ לחומוס אתה יכול לבשל אותם עוד עד שיש להם את המרקם הרצוי.

תבחין כי המתכון קורא עלים epazote , זה אופציונלי. עלים אלה הם עשבי תיבול ריחניים ממקסיקו, אבל זה יכול להיות טעם נרכש. זה עושה להשאיל טעם גדול אבל אם אתה משאיר את זה את החומוס עדיין טעם נהדר. אתה יכול לחפש את epazote בבית שלך מקסיקני מזון האי או חנויות מקוונות כמו זו אחת זו.

מה אתה צריך

• אחד יכול של חומוס (משקל לאחר ניקוז הוא 194 גרם או 6.85 גרם)
• 1.5 כפות שמן קוקוס (או שמן צמחי לבחירה)
• 1 כפית רוטב סויה
• 1 עד 2 כפות רוטב חריף
• 1/4 כפית עלי אפזוט מיובשים ומתפוררים (ראה הערות לעיל)

איך לעשות את זה

1. פתח את פחית החומוס ולרוקן אותם, ולאחר מכן לשטוף ביסודיות להפריש לרגע. מחממים את השמן במחבת לא מקל פעם חם להוסיף את החומוס. תן להם מעדן טוב לנסות מעיל אותם בשמן קוקוס. יוצקים את רוטב הסויה ואת sriracha על חומוס, ואז מפזרים epazote אם השימוש. השתמש בכף שלך כדי לערבב ולעזור להפיץ את רוטב סויה, sriracha, epazote מעל חומוס.

הפעל חום בינוני ו sauté עד הנוזל נספג - הקפד לערבב לעתים קרובות כדי למנוע צריבה. לבסוף, טעם ואם יש צורך להוסיף עוד sriracha רוטב חם.

2. לאחר החומוס הם קצת קרמל (או להתחיל מעט חום) הם מוכנים. מוציאים מהחום ומאפשרים להתקרר מעט לפני ההגשה. מגישים כמו חטיף חריף או על גבי סלטים או מאכלים האהובים עליכם.

(אפשר לאדם אחד לחטיף או שניים כמו ציפוי, אפשר בקלות להכפיל או לשלש את כל המרכיבים (למעט epazote) על פי הצורך שלך.)