מה לעשות עם חומוס טרי

01 מתוך 04

הכל על חומוס טרי

חומוס (aka garbanzo שעועית) לא לגדול פחיות. כמו אפונה ושעועית אחרים, הם גדלים בתרמילים על גפנים. לפני שהם מבשילים לחלוטין וצהוב ואז לקבל יבשים מבושל משומר, הם ירוק בהיר בתרמילים מטושטשת טרי כמו אחד מעל.

אמנם עדיין לא זמין באופן נרחב, הם עברו מלהיות משהו שאני רואה רק בשווקים החקלאים להיות פריט אני לפעמים במקום בשווקים מיוחדים חנויות מכולת מקומית, זה כאשר אני יודע פריט לייצר הוא צובר פופולריות! זה גם כאשר הרבה אנשים עשויים להיות נתקל פריט בפעם הראשונה מחפש טיפים על קניה ושימוש בו.

מתי הם חומוס טרי בעונה?

חומוס טרי או ירוק זמינים באביב בסוף הקיץ. (מאוחר יותר העונה את השעועית יתחילו להתייבש תרמילים שלהם ולהיות חומוס יבש - גם נהדר, אבל מוכר יותר.)

כיצד לבחור טרי חומוס

התרמילים על חומוס טרי הם נוקשים ומעורפלים. חפשו תרמילים ירוקים, בלי יותר מדי חום או קצוות. אם כמה תרמילים יש פתח פתוח לאורך הקצה שלהם, זה בסדר.

02 מתוך 04

כיצד פגז חומוס טרי

תרמילים אלה להגן על חומוס טרי, ירוק מטושטשת ונוקשה ולא טעים. קח את החומוס החוצה להשליך את התרמילים.

תרמילי יהיה פופ פתוח ממש עם רק חתיכת teeniest של חטטנית - כל תרמיל מחזיקה רק אחד או שניים חומוס, אז להזהיר כי שלב ההפגזה יכול לקחת קצת זמן.

03 מתוך 04

חומוס טרי מבושל

הדרך הנפוצה ביותר לבשל חומוס טרי היא פשוט להרתיח אותם במים מומלחים עד שהם רכים.

1. להביא סיר של מים מומלחים לרתיחה, מוסיפים את החומוס, ומבשלים עד למכרז, 3 עד 5 דקות בהתאם כמה יש וכיצד הם טריים.
2. פעם במכרז, לנקז את החומוס ו dunk אותם במים קרים כקרח או להפעיל מים קרים על אותם כדי לקרר אותם במהירות ולשמור אותם צבע ירוק יפה.

מגישים אותם עם פיסת מלח כמו הרבה כמו אדמה או להוסיף אותם לסלט.

אתה יכול גם להשתמש חומוס טרי הרבה כמו שאתה היה אפונה ירוקה או שעועית fava, כמו זה Fas Bea ריזוטו או זה קוסקוס ירקות האביב .

04 מתוך 04

חומוס חרוך בתרמילים שלהם

חומוס טרי יכול גם להיות חרוך בתרמילים שלהם, מלוחים, ושימש חטיף טעים, מהנה. פשוט מחממים מחבת ברזל יצוק או כלי בישול כבד כבד על אש גבוהה, מוסיפים את החומוס בשכבה אחת ומבשלים עד שהתרמילים חרוכים והאפונה בפנים רכה, בערך 3 דקות. מפזרים ומלחים ומגישים, מנסים להימנע מאצבעות בוערות!

אתה יכול למצוא מתכון מסורתי יותר עבור חומוס פאן חרוך כאן .