זה נכון תאילנדי צהוב קארי להדביק עשה את הדרך האותנטית, ואתה לטעום את ההבדל. השתמש בו מיד, או אחסן במקרר או במקפיא כדי להשתמש בו בכל עת. מתכון זה כולל גם כיצד להשתמש הדבק לעשות קארי תאילנדי טעים.
הדבק קארי צהוב הוא כל כך תכליתי, אתה רוצה לנסות את זה עם מגוון של בשר, פירות ים, ירקות, אטריות ואפילו מתכונים מרק. זה ריחני צהוב קארי הדבק עושה מזון תאילנדי קל לבשל, ומהר גם, במיוחד אם אתה עושה את הדבק מראש. זה גם סופר בריאה - אתה יכול לספר על ידי צבע צהוב עמוק של כורכום, נוגד חמצון מדהים לוחם סרטן.
מה אתה צריך
- 1/2 עד 1 לימון עשב (טחון)
- 1 עד 2 צ 'ילי צהוב (פרוס)
- 2 שאלוט (פרוס)
- 1 חתיכה בגודל האגודל של גלאנגל (פרוס)
- 4 שיני שום
- 1 כפית כוסברה (קרקע)
- 1 כפית כמון (קרקע)
- 1/2 כפית זרעי כמון
- 1/4 כפית קינמון
- 2 כפות
- רוטב דגים
- 1/2 כפית
- שרימפס הדבק
- 3/4 כפית כורכום
- 1 פלפל לבן גדול
- 2 כפות סוכר חום
- 1 כף מיץ ליים
- 1 כף רסק עגבניות
- 3 עד 5 גרם חלב קוקוס
איך לעשות את זה
- מניחים את כל החומרים במעבד המזון או בבלנדר. מוסיפים עוד חלב קוקוס לפי הצורך כדי למזג את החומרים כדי להדביק חלקה או רוטב.
- תהליך טוב. יש לאחסן במיכל אטום במקרר עד 2 שבועות (או יותר).
תחליפי החומרים
- אם אתה לא יכול למצוא לימון טרי, השתמש 2-3 כפות של לימון מוכן קפוא.
- ניתן להשתמש chilis אדום במקום צהוב, או 1/2 עד 1 כפית צ'ילי כתוש יבש.
- 1/3 כוס בישול קצוץ ניתן להשתמש במקום שאלוט.
- ג'ינג'ר עובד כמו גם גלאנגל.
- אם אין לך הדבק שרימפס, להשתמש כף נוספת של רוטב דגים.
- פלפל שחור ניתן להשתמש במקום לבן.
כיצד להשתמש כדי להפוך את הדבק קארי
- במקום להדביק / רוטב ווק עם כמה שמן צמחי. מוסיפים את הבצל עד לקבלת ריחני (כ - 1 דקות), ולאחר מכן מוסיפים 1 עד 3 כוסות עוף או ירקות, בתוספת המרכיבים שלך - עוף ותפוחי אדמה או בשרים אחרים, פירות ים, טופו, גלוטן חיטה ו / או ירקות. מוסיפים עוד קצת חלב קוקוס ליותר רוטב, שמורים קצת לסוף.
- תמיד טעם מבחן למלח וחמיצות / מתיקות לאחר קארי נעשה בישול הוספת רוטב דגים או מלח אם לא מלוח מספיק, ועוד סוכר אם חמוץ מדי. אם מלוחה מדי, להוסיף קצת יותר מיץ לימון. מוסיפים עוד חלב קוקוס ברוטב קרמי עשיר יותר.
- לפני ההגשה, עם כוסברה טריים או בזיליקום.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 916 |
| שומן טוטאלי | 59 g |
| שומן רווי | 51 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 3,057 מ"ג |
| פחמימות | 101 גרם |
| סיבים תזונתיים | 12 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 13 גרם |