כיצד להפוך את מרוץ מרווה בבית

01 מתוך 04

פיק עלים מרווה טרי

מתכונים רבים אתה נתקל יתקשר "מרווה שפשף". זה, בפשטות, עלי מרווה מיובשים שנשפכו לתוך אבקה דקה, רכה. זה יכול לשמש כתחליף הקרקע, יבש, או מרווה טרי וזה מאוד קל לעשות את עצמך.

בין אם יש לך צמח מרווה בגינה עשבי תיבול שלך או פשוט יש שאריות מרווה טרי מהשוק, אתה יכול להפוך אותו לחכם מרופט. זה יכול להיות מאוחסן ומשמש עד שנה אחת בכל מתכון הדורש מרווה.

מה זה מרווה מרווה?

חזה מרופד הוא אבקה קלה, רכה, המיוצרת מן העלים היבשים של צמח המרווה. זוהי דרך פופולרית להשתמש עשב ריחני מתכונים והוא נמצא מאכלים איטלקיים רבים יוונית. אתה גם רוצה להוסיף מרווה מרווה על המלית שלך תרנגול הודו ו משפשף. זה נהדר על עוף יחד עם אורגנו ו טימין גם כן.

שפשוף משחרר משחרר את שמנים אתריים של עשבי תיבול ומחיה מרווה מיובש לתוך מרכיב טעים. עם זאת, הטעם פחות מרוכז מאשר מרווה הקרקע, ולכן יש לבצע התאמה כאשר משתמשים בו כתחליף למתכון. חזה מרופד יכול גם להחליף עלי מרווה טריים.

• השתמש פעמיים כמו מרווה מרופד כאשר מחליפים אותו מתכון הקורא מרווה הקרקע.
• 1 גרם (2 כפות) מרווה שפשף יכול להחליף 1 כוס מרווה טרי

בחירת חכם שלך

בגינה שלך, בחר כמו מרווה עלים רבים ככל האפשר כפי שהם להפחית באופן משמעותי בגודל כאשר מיובשים. עדיף לבחור עשבי תיבול בבוקר לאחר הטל מתאדה כי זה כאשר הם מייצרים את שמנים אתריים ביותר לתרום הטעם שלהם ארומה.

בחר עלים ללא דופי אם אתה יכול, אבל זוכר שאתה תהיה שבירת אלה משאיר תערובת רכה. ניק או שניים אפילו לא שם לב. האם למנוע כל העלים שנראים מפונקים.

יש לשטוף את החתיך לחתוך מתחת למים ולהניח את הגבעולים על מגבות נייר עד שכל הלחות מתאדה. זה יוסר כל באגים, לכלוך, אבק המפעל הרים את הגן.

02 מתוך 04

יבש את עלי מרווה עד פריך

לפני שאתה יכול לעשות מרווה מרווה, העלים חייב להיות מיובש עד שהם נחמדים פריך. זה יכול לקחת מקום בין כמה שעות עד כמה שבועות, בהתאם לשיטה ייבוש אתה משתמש. גורמים אחרים המשפיעים על זמן הייבוש הם כמות הלחות בעלים והלחות בביתך.

אם אתה ממהר עבור מרווה מרופט, לבחור שיטת ייבוש מהיר כמו תנור או מייבש מזון. אם אתה יכול לחכות, לתלות את מרווה לייבוש היא אחת האפשרויות הטובות ביותר כדי לשמור על טעם מלא של עשב.

• תנור מיובש תנור - הסר עלי מרווה מן הגבעולים ומניחים אותם בשכבה אחת על גיליון אפייה. מחממים את התנור לטמפרטורה הנמוכה ביותר האפשרית ו"אופים "את עלי המרווה עד לקבלת פריך. זה צריך להיות סביב 2 עד 3 שעות, אבל אתה רוצה לבדוק את ההתקדמות לעתים קרובות.
• מזין מזון - אם יש לך מייבש, זה יהיה המועדף על התנור. אין לייבש מאכלים אחרים באותו זמן כי הם יכולים להיות חדורים עם ארומה חזקה מרווה. מניחים עלים בודדים בשכבה אחת ולבדוק אותם לעתים קרובות עד שהם הופכים פריך.
• Sun- מיובש מרווה - אנחנו לא מודאגים לגבי צבע דוהה מן השמש כאן כי אתה תהיה לייצר אבקה בסדר, אז השמש ייבוש שלך מרווה היא אופציה. זה יכול, עם זאת, לקחת מקום בין כמה שעות עד כמה ימים. הניחו עלי מרווה או גבעולים מלאים על מגבת נייר, שקית נייר חומה (ללא דיו), או ייבוש המסך ומניחים אותם בשמש עד פריך.
• לתלות חמה יבש - שיטה מועדפת עבור צמחי מרפא רבים, זה קל מאוד אבל זה לוקח את רוב הזמן (4 עד 6 שבועות בממוצע). צרור על חמישה גבעולים ארוכים יחד ולקשור את הקצוות עם גומי. לתלות את צרור עשב במהופך מסמר או לכופף את הנייר לתוך צורה "S" כדי ליצור וו. אפשר החכם להתייבש כדי פריך לפני הסרת העלים.

כמה גננים אוהבים להציב שקיות נייר על קצות התבלינים התלויים כדי להרחיק את האבק. זוהי אפשרות טובה, אבל מרווה נראה נהדר בבית בזמן שהוא ייבוש, אז אתה מוזמן למצוא כל ציפורניים או וו חיוור לתלות אותו. אם אתה מעדיף את הטריק תיק חום, לאבטח אותו עם רצועת גומי לתקוע חורים בו כדי להבטיח זרימת האוויר הנכון.

03 מתוך 04

רוב מרווה עוזב דרך מסננת

לאחר מרווה שלך יבש לחלוטין, הגיע הזמן לשפשף את העלים לתוך אבקה בסדר. אתה יכול להשתמש בידיים שלך לבד, אבל זה הרבה יותר קל להשתמש בסיוע של מסננת או מסננת רשת בסדר. זה יבטלו את הצורך לבחור את כל הגבעולים נופלים לתוך מרווה מרופט כי הם ייתפסו במסננת.

המטרה של שפשוף מרווה היא להפוך את העלים היבשים לאבקה דקה. זה מאוד קל ומשימה ריחני מאוד שיהפכו את המטבח שלך ריח נהדר.

1. מניחים את מסננת או מסננת מעל קערה גדולה כדי ללכוד את כל אבקות המרווה שלך.
2. מניחים את עלי מרווה מיובשים בתוך המסננת . אם יש לך הרבה מרווה כדי לשפשף, לירוק אותו לתוך אצוות לניהול.
3. בעזרת קצות האצבעות שלך, לשפשף את ערימת עלי מרווה לתוך תחתית המסננת. זה יהיה לטחון את העלים לתוך אבקה בסדר.
4. אבקת המרווה הקלה והנפוחה תיפול דרך חורי המסננת ואל תוך הקערה. המשך לשפשף עד שכל מרווה יש נשבר (ייתכן שנשאר עם גבעולים במסננת, פשוט לבטל אותם).

04 מתוך 04

אחסון יד שלך מרווה אבקת מרווה

כאשר אתה מעובד כל עלי מרווה שלך, זה צריך להיות מאוחסן מיד. הכנס אותו לכוס או צנצנת מתכת עם מכסה אטימה צמוד. זהו התירוץ המושלם למחזר מיכלי תבלין ישנים וצנצנות תבלין נקיות.

מרווה שפשף יהיה לאחסן עד שנה, וזה עיתוי מושלם עבור הקציר המרווה הבא שלך. כמו כל צמח, להשליך כל חכמים ישנים אחרי שנה כפי שהוא יאבד את טעמו. זה מושלם להוספת קומפוסט או פשוט להתפשט בגינה או בחצר.

הטעם של מרווה שפשף מתעצם כאשר קפוא. השתמש בו במשורה אם אתה עושה משהו כמו נקניקים תוצרת בית כי ילך במקפיא.