רק אחד kababs טעים רבים שהם עמוד התווך של מאכלים Awadhi מ Lucknow בצפון הודו אוטר פראדש. נסה את זה קבב- in- הפה שלך קבב עם כוסברה מנטה כוסברה.
מה אתה צריך
- 35.274 עוז. (1 ק"ג) כבש טחון דק מאוד
- 1 כף זנגביל להדביק
- 2 tbsps להדביק שום
- 2 חמאה tbsps
- 4 tbsps הדבק פפאיה גלם
- 1/2 כפית אבקת צ'ילי אדומה
- 1/4 כפית אבקת מיס
- 4 tbsps קמח גרם בנגל, קלוי קל
- מלח לטעימה
- 3 tbsps שמן / ghee לטגן את kababs
איך לעשות את זה
- מוסיפים את כל המרכיבים (למעט את ghee) כדי כבש בשר טחון ומערבבים היטב.
- מקפיאים את התמהיל כולו במשך שעה אחת.
- מוציאים את התערובת מהמקרר ויוצרים לקציצות.
- מחממים את הגאי על מחבת עם תחתית כבדה (על אש בינונית) ומטגנים את הקאבס עד להזהבה משני הצדדים.
- מגניב על מגבות נייר. מגישים עם כוסברה מנטה צ 'אטני.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 287 |
| שומן טוטאלי | 19 גרם |
| שומן רווי | 8 g |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 83 mg |
| נתרן | 210 mg |
| פחמימות | 6 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 21 גרם |