זה מתכון יפים ומזין מזנון צלחת בצד לוקח ירקות צבעוניים חוטים אותם על קבב, ואז גריל אותם עם רוטב חמאה עשב עד שהם רכים ועשנים. להכין קבב ירקות בגריל למסיבת הקיץ הבא שלך עבור צלחת בצד צבעוני. אתה יכול להשתמש בכל סוג של ירקות שאתה רוצה. רק לוודא שהם יבשלו על הגריל בערך באותו זמן. זה אומר תפוחי אדמה, נתחי תירס על גרגר, ירקות שורש אחרים כגון גזר צריך להיות מבושל, או במיקרוגל, או במים מתגלגל, עד כמעט רך לפני שאתה שם אותם על שיפודים.
אתה יכול להגיש את המתכון הזה עם חומוס תוצרת בית לטבילה. תגיד את האורחים שלך כדי להסיר את הירקות מן השיפודים באמצעות מזלג, ולאחר מכן לטבול כל ירק לחומוס לפני האכילה. מתכון זה יכול להיות כמעט מנה עיקרית לארוחת צהריים צמחונית קלה; מגישים עם כמה מאפינס או לחם קלוי.
מה אתה צריך
- 12 תפוחי אדמה אדומים חדשים
- 2 בצלים
- 1 פלפל ירוק
- 1 פלפל אדום
- 1 פלפל צהוב
- 12 פטריות גדולות
- 12 עגבניות שרי
- 1/3 כוס חמאה
- 1/4 כוס מגוררת
- גבינת פרמזן
- 1/4 כפית. מלח שום
- 1/2 כפית. עלי טימין יבשים
איך לעשות את זה
- הכן מראש לחמם את הגריל.
- לקלף רצועה דקה סביב מרכז של כל תפוח אדמה חדש קטן ומניחים בסיר עם בצל. מכסים במים, מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 6 עד 8 דקות, עד שתפוחי האדמה אינם רכים. מסננים היטב.
- חותכים כל בצל לתוך 6 טריזים. זרעי פלפלים חתוכים לחתוך כל 6 טלאים. פאט כל הירקות יבש עם מגבת נייר.
- ממיסים חמאה בסיר קטן. מוציאים מהחום ומערבבים בגבינה, מלח ועלי טימין.
- הירק ירקות על 12 שיפודים מתכת, משאירים על 1/4 "שטח בין כל חתיכה כך שהם יבשלו באופן שווה.הבדיל את הירקות כפי שאתה רוצה אז הם נראים נחמדים, הקפד לשקול צבע בעת סידור kababs.
- מוסיפים את הכרוביות 4 עד 6 "מחום בינוני ל -8 עד 10 דקות, מבושלים בקאבס לעיתים קרובות עם רוטב חמאה ופונים לעתים קרובות, עד שהירקות רכים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 771 |
| שומן טוטאלי | 13 גרם |
| שומן רווי | 7 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 30 מ"ג |
| נתרן | 212 מ"ג |
| פחמימות | 151 גרם |
| סיבים תזונתיים | 21 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 21 גרם |