פירורי פנקו וגבינת פרמזן מספקים ציפוי פריך וטעים לקציצות ההודו, והם לוקחים דקות ספורות לאפייה.
מגישים את השטיחים הטעימים האלה עם צ'אטני עגבניות או הטבילה האהובה עליכם, או מכינים ארוחה עם צלחת אורז או תפוח אדמה וסלט. הם היו גם להוסיף תוספת טעימה סלט זרק או סלט קיסר.
מה אתה צריך
- מלח לטעימה
- טעם פלפל שחור
- 1 עד 1 1/4 פאונד טורקיה cutlets (או דק לחתוך טורקיה Scallopini)
- 1 1/2 כוסות פירורי פנקו
- 1/2 כוס גבינת פרמזן (מגוררת)
- 2 ביצים גדולות
- 2 חלבונים גדולים
- 1/4 כוס מים
- 2 כפות חרדל דיז'ון
- 3/4 כוס קמח לכל מטרה
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 450 מעלות.
- מניחים תבנית אפייה גדולה עם רדיד וסיר בתרסיס nonstick (מחבת ג'לי רול, תבנית אפיה או צלייה).
- מפזרים את תרנגולי הודו בכל רחבי מלח ופלפל.
- הגדר שלושה מגשי לחם או קערות רדודות. לשים קמח במגש הלחם או קערה. במגש או קערת לחם נוספים, משלבים את הפירורים וגבינת הפרמזן.
- מקציפים את הביצים, את חלבוני הביצה, את המים, ואת דיז'ון יחד ויוצקים לתוך מגש אחר או קערה.
- אחד בכל פעם, טובלים קציצות בקמח, טובלים בתערובת הביצים, ואחר כך מחפרים בתערובת הפירורים עד שהם מצופים היטב.
- מסדרים את הקציצות על תבנית האפייה המוכנה. ריססו את החצילים בקלילות עם שמן זית או ספריי שמן קנולה או טפטוף בחמאה מומסת.
- אופים cutlets במשך 10 עד 15 דקות, או יותר אם cutlets טורקיה שלך הם עבים. כדי להיות בטוח, להשתמש מיידית למדוד מזון מדחום. הטמפרטורה צריכה להיות לפחות 165 F על מדחום מזון מוכנס לתוך החלק העבה של קציצה.
אתה יכול גם אוהב
תנור ירכי עוף מטוגן עם פנקו ופרמזן
תרנגולות מטוגנות טורקיה מטוגנות
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 593 |
| שומן טוטאלי | 20 גרם |
| שומן רווי | 6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 316 מ"ג |
| נתרן | 2,031 מ"ג |
| פחמימות | 52 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 48 גרם |