אלה קל צלעות חזיר הם צרוב ולאחר מכן אפוי עם קצת ג'ינג'ר אייל מתוק רוטב קטשופ. סוכר חום מוסיפים את צלעות חזיר, יחד עם בצל ורוטב. רוטב פשוט מתעבה כמו צלעות חזיר אופים. השתמש ללא עצמות חזיר או העצם ב מתכון זה.
רצועות פלפל בצבע ירוק או רב גוני יכולים להוסיף טעם נוסף לצבע, או לטגן כמה פטריות פרוסות יחד עם הבצל ולהוסיף אותן לרוטב. במקום קטשופ, אתה יכול להשתמש קצת רוטב ברביקיו עבור טעם מעושן. או ג 'אז את המנה למעלה עם 1/4 עד 1/2 כפית של פתיתי פלפלים כתוש אדום או על 1/8 עד 1/4 כפית פלפל קאיין.
צלעות חזיר מוגשות מצוין עם אורז, והם יהיו נהדרים עם אטריות או תפוחי אדמה גם כן. מוסיפים סלט ירקות או כמה ירקות מאודים מאודים לארוחת ערב משפחתית מספקת.
מה אתה צריך
- 2 בצל גדול פרוס
- 4 כפות חמאה (
- מחולקים )
- 4-6 צלעות חזיר (על 1 אינץ 'עבה, עצמות או העצם)
- 2 כפות סוכר חום ארוז
- 1 כף קטשופ
- 1 כף קמח לכל מטרה
- 1 כוס ג'ינג'ר אייל
- 1/2 כפית מלח כשרה (או לפי הטעם)
- 1/4 כפית פלפל שחור טחון טרי (או לפי הטעם)
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל -350 F.
- משמנים קלות תבנית אפייה דו-רביעית או מרססים אותה בתרסיס שמן בישול לא סטיק.
- ממיסים 2 כפות חמאה במחבת גדולה על חום בינוני. כאשר החמאה מפסיק קצף, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שחום קל. מוציאים את הבצל לתבנית האפייה המוכנת ומניחים בצד.
- ממיסים את החמאה הנותרת באותו מחבת על אש בינונית. מוסיפים את צלעות חזיר ומבשלים כ 5 עד 6 דקות, מפנה חום לשני הצדדים. מניחים את הצלעות החומות על הבצל בתבנית האפייה. מפזרים את הצלעות באופן אחיד עם הסוכר החום.
- מערבבים את הקטשופ והקמח יחד בקערה קטנה כדי ליצור משחה; מוסיפים את ג 'ינג' ר ומערבבים עד מעורבב היטב. יוצקים את תערובת הג'ינג'ר אייל רוטב מעל צלעות חזיר ומפזרים קלות עם מלח ופלפל.
- אופים את צלעות חזיר (חשופים) בתנור שחומם מראש כ 50 דקות עד 1 שעה, או עד שהם רכים. על פי משרד החקלאות האמריקני, הטמפרטורה הבטוחה המינימלית עבור צלעות חזיר היא 145 F. כדי לבדוק את doneness, הכנס מדחום לקריאה מיידית לתוך קוצצים עבים (לא נוגע העצם או השומן).
- מוציאים את הצלעות למגש ומכניסים את הרוטב מעליהם.
טיפים
שים שאריות בשר חזיר מבושל במיכל אטום לאחסן במקרר במשך 3-4 ימים. צלעות חזיר מבושל עשוי להיות קפוא. להקפיא את צלעות חזיר במיכלים אטומים או לעטוף אותם בחוזקה. לקבלת האיכות הטובה ביותר, השתמש צלעות חזיר מבושל קפוא בתוך 3 חודשים.
הנחיות תזונתיים (למנה) | |
---|---|
קלוריות | 688 |
שומן טוטאלי | 40 g |
שומן רווי | 16 גרם |
שומן בלתי רווי | 15 גרם |
כולסטרול | 185 מ"ג |
נתרן | 690 מ"ג |
פחמימות | 26 גר ' |
סיבים תזונתיים | 2 גרם |
חֶלְבּוֹן | 54 g |