אם לא ניסו רוטב ברביקיו מבוסס חרדל אז אתה באמת מפספסים משהו טעים באמת. רוטב זה עובד היטב עם כמעט כל בשר מעושן או בגריל, אבל הוא מושלם במיוחד עבור חזיר.
מה אתה צריך
- 1 כוס חרדל צהוב
- 1/2 כוס בלסמי חומץ
- 1/3 כוס סוכר חום
- 2 כפות חמאה
- 2 כפיות רוטב ווסטרשייר
- 1 כף מיץ לימון
- 1/2 כפית קאיין
איך לעשות את זה
1. מכניסים את כל המצרכים לסיר בינוני. מביאים לרתיחה עדינה על אש בינונית גבוהה במשך 1 עד 2 דקות, תוך ערבוב לעתים קרובות. הפחיתו את החום נמוך ונתנו לרוטב להתבשל במשך 25 עד 28 דקות נוספות.
2. הסר מהחום והניח לרוטב להתקרר לחלוטין לטמפרטורת החדר לפני הנחתו לתוך מיכל אטום. יש לאחסן במקרר במשך 3 עד 4 ימים לאחר ההכנה הראשונית. התחדש לפני השימוש.
אם אתה עושה את זה רוטב עבור חזיר שלם, פשוט להכפיל את החומרים על ידי 8.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 21 |
| שומן טוטאלי | 1 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 2 מ"ג |
| נתרן | 90 מ"ג |
| פחמימות | 3 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |