אלה סטייקים חרב הם אפויים עם פטריות, בצל, פלפל ירוק, לימון, שמן זית, עשב שמיר, ועגבניות. המנה צבועה וטעימה.
בעוד דג חרב הוא טעים, יש לו רמה גבוהה של כספית וכמה זהירות כי זה לא צריך לאכול יותר מפעם אחת בחודש. ה- FDA וה- EPA ממליצים לנשים שנכנסו להריון, לנשים בהריון, לאמהות מניקות ולילדים צעירים להימנע מאכילת דג חרב ודגים אחרים במכספית.
מה אתה צריך
- 4 גרם פטריות (פרוס)
- 1 כוס בצל (פרוס)
- 1 צלעות צלעות (קצוצות)
- 2 כפות פלפל ירוק (קצוץ)
- 2 כפות
- מיץ לימון
- 2 כפות שמן זית
- מלח דאש
- פלפל
- 1/4 כפית שמיר עשב (מיובש)
- 1 1/2 קילו דג חרב (4 סטייקים דג חרב)
- 2 עלי דפנה (חתוכים בחצי)
- 2 עגבניות
איך לעשות את זה
- מחממים את שמן הזית במחבת על אש בינונית. מוסיפים את הפטריות, הבצל והפלפל. מבשלים, מערבבים, במשך 8 עד 10 דקות, או עד שהירקות רכים.
- כדי ירקות sauteed, מוסיפים את מיץ לימון, מלח, פלפל, ו עשב.
- קו מחבת אפייה רדודה עם רדיד. מורחים חצי של פטריות בצל תערובת מעל לתחתית ואז לארגן סטייקים דג חרב על גבי.
- מפזרים סטייקים דג חרב עם מלח ופלפל, במקום חתיכת עלה דפנה על כל אחד.
- חותכים צמרות וגבעול מסתיים עגבניות, ופורסים כל עגבנייה לתוך 4 פרוסות עבות; במקום 2 פרוסות על כל סטייק דג החרב. מפזרים את הפטריות הנותרות ואת תערובת הבצל מעל הדגים.
- מכסים את המחבת בנייר כסף ואופים ב -400 מעלות צלזיוס למשך כ -20 דקות, או עד שהדגים מתפתחים בקלות במזלג.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 399 |
| שומן טוטאלי | 21 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 11 גרם |
| כולסטרול | 133 מ"ג |
| נתרן | 284 מ"ג |
| פחמימות | 10 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 42 גרם |