שימורים, ייבוש, והקפאת עגבניות בקלות
בשלבים בשלים, עגבניות קיץ עסיסי הם שווים מחכה, אבל עם כמה טריקים בשרוול שלך, אתה יכול לשמור את הטעם הגדול הזה כדי ליהנות מאוחר יותר השנה. יכול, להקפיא, יבש, או פשוט פשוט לבשל עגבניות עם השיטות הבאות. כמה שיטות אלה דורשים קצת זמן, אבל אף אחד לא דורש מיומנויות מיוחדות או משהו נורא מסובך.
01 of 06
איך אפשר עגבניותעגבניות מלאות. מולי ווטסון זוהי הדרך הקלאסית להפוך עגבניות טריות, בשלות למשהו שאתה יכול ליהנות כל השנה. עגבניות מקולפות שלמות מושלמות להפיכת רטבים, על פיצות, ומוסיפים לתבשילים. כל מה שאתה צריך זה עגבניות, סיר גדול, צנצנות חותם, וכמה זמן. אין צורך במיומנויות מיוחדות, אנו מבטיחים. ראה כיצד עגבניות .
02 מתוך 06
עגבניות קצוצותג 'ון בלוק / Getty תמונות עגבניות קצוצות אלה כרוך צעד נוסף או שניים, לעומת עגבניות מקולפות כולו לעיל, אבל הם אפילו יותר קל לשימוש לאחר שהם כבר משומר מאז הם כבר כל קצוץ. ראה כיצד ניתן קצוץ עגבניות .
03 מתוך 06
איך אפשר רוטב עגבניות תוצרת ביתרוטב עגבניות. מולי ווטסון זה רוטב עגבניות פשוט במיוחד (באמת רוטב עגבניות מבושל עם קצת מלח בו) הוא נהדר עבור שימורים כי זה כל כך בסיסי. אתה יכול להוסיף כל עשבי תיבול, תבלינים, או סוכני טעם אחר מאוחר יותר כאשר אתה יודע איך אתה הולך להשתמש בו!
04 מתוך 06
כיצד להקפיא עגבניותסלסלת עגבניות. אנדריאס פון איינסידל / גטי קפואים עגבניות רחוק רחוק הדרך הקלה ביותר לשמור על עגבניות בשלות עד שתהיה מוכן להשתמש בהם. אתה לא צריך לקלף אותם קודם (למעשה, את פעולת הקפאת אותם עצמה עושה את העגבניות קל קל לקלף !) ואתה יכול להקפיא כמו רבים או מעטים בכל פעם שתרצה.
כמו כן, שלא כמו עגבניות משומר או עגבניות מיובשות, אשר מיוצרים בצורה הטובה ביותר עם עגבניות לחות נמוכה, זנים juicier או יותר רך יכול להיות קפוא עם הצלחה רבה. כמובן, הם אז הכי טוב להשתמש מתכונים הדורשים בישול עגבניות - יודע כי אלה לא ייראה כל כך גדול סלט עגבניות פעם שהם להפשיר. ראה כיצד להקפיא עגבניות .
05 מתוך 06
כיצד יבש עגבניותעגבניות מיובשות. מולי ווטסון אלה עגבניות מיובשות תנור הם לא כל כך מיובש כי הם יישארו לנצח, אבל אם לשים אותם בצנצנת לכסות אותם עם שמן זית פופ אותם במקרר, הם יחזיקו מעמד זמן רב מאוד. ואז למשוך אותם החוצה לקצוץ ולהוסיף סלטים החורף, פסטה, תבשילים, או אפילו צלי. ראה כיצד להפוך עגבניות מיובשות תנור .
06 מתוך 06
כיצד להפוך את הדבש עגבניות תוצרת ביתתמונות של Westend61 / Getty קורא זה "רסק עגבניות" כמעט לא צודק. זה כמעט קסומה קסומה, מוסיף תמצית העגבניות העשירה שלה לכל מה שהיא נוגעת. זה כמות נכבדה של עבודה, אבל זה שווה את זה! קצת כאן ו dab שם כמו בחורף חודשים קרים עוברים ואתה תהיה הוספת טונות של טעם על מנות אינסופיות. העצמי העתידי שלך יודה מי לקח את הזמן לבשל עגבניות בשלים להפליא לתוך זה עמוק, טעם עמוק הדבק עגבניות. קח את הצעד, לראות כיצד להפוך את הדבש עגבניות תוצרת בית עבור שני מדפים שימור שימור יציב כיווני מקרר מעט פחות זמן.