אלה צדפות תירס מטוגן עמוק הם צמרירי תירס קטן fluffy כי יהיה טעים עם כל ארוחה. הם דומים לגורים סוערים, אבל הם ממותקים קלות, ולעתים קרובות הם משמשים כמנה ראשונה או כמנה ראשונה. מטפטפים אותם בסירופ מוזהב או בסירופ מייפל למנה ראשונה, מתאבן או צלחת ארוחת בוקר, או מגישים אותם לצד דגים מטוגנים או בשר חזיר. המשפחה שלך תאהב אותם!
אם אין לך אוזניים טריות טריות, השתמש על 4 כוסות של תירס קפוא מופשר אשר כבר מחית או פעמו קלות במעבד מזון לשחרר כמה מיצי מתוק שלה. אם הבלילה האחרונה נראה עבה לאחר קיפול של חלבונים, רזה עם כמות קטנה של חלב.
מה אתה צריך
- 5 עד 6 אוזניים תירס טרי (כ 4 כוסות תירס)
- 4 ביצים גדולות
- 1 כוס לכל מטרה
- קמח, 4 1/2 אונקיות
- 1 כף אבקת אפייה
- 1 כפית סוכר מגורען
- 1 כפית מלח שולחן
- 1/4 כפית פלפל שחור טחון טרי, אופציונלי
- 1/4 כפית פלפל קאיין, אופציונלי
איך לעשות את זה
- אם אתה תהיה המשרתים את כל fritters בבת אחת, לחמם את התנור ל 170 F עד 200 F כדי לשמור על אצווה הראשונית חם.
- עם סכין חדה, לחתוך גרעינים מן הקוב: הראשון, לחתוך באמצע באמצע כדי לשחרר את "חלב" ואז לחתוך את שארית קרוב יותר לקוביה. לְהַפְרִישׁ. או להשתמש תירס מופשר קפוא. Mash אותם קלות או הדופק כמה פעמים במעבד מזון כדי לשחרר כמה מיצים.
- מחממים כ 3 אינץ 'של שמן צמחי (שמן בוטנים או קנולה הן בחירה טובה) ל 365 ° F.
- בינתיים, להפריד את הביצים, לשים את החלבונים ביצה בתוך קערת ערבוב קטנה. מכניסים את החלמונים לקערה גדולה ומערבבים בצד.
- מקציפים את חלבוני הביצים עד שהם נוקשים אך לא יבשים. הגדר אותם בצד.
- מקציפים את החלמונים במשך כ 2 דקות, או עד אור. מוסיפים את התירס ומערבבים עד מעורבב היטב.
- בקערה אחרת משלבים את הקמח, אבקת האפייה, הסוכר, המלח והפלפלים, אם משתמשים בהם; מערבבים לערבב ביסודיות. מערבבים את התערובת היבשה לתערובת התירס וחלמון הביצה עד לקבלת תערובת טובה.
- מקפלים את חלבונים ביצים מוכה לתוך הבלילה עד לשלב היטב.
- לזרוק את הבלילה בכפות - בערך 4 עד 6 בכל פעם - לתוך השמן החם. מטגנים בערך 3 עד 4 דקות, מפנה לעתים קרובות כדי לחמם אותם באופן שווה. הסר למגבות נייר ולהמשיך עם אצווה הבא, כאשר השמן הוא חזרה עד 365 מעלות צלזיוס.
- מעבירים את הסירים המרוקנים למחבת אפייה רדודה ומניחים אותם בתנור שחומם מראש (170 F - 200 F) כדי לשמור עליהם חמים אם לא ישרתו מיד.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 131 |
| שומן טוטאלי | 7 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 73 mg |
| נתרן | 271 מ"ג |
| פחמימות | 4 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 13 גרם |