זה מצרך איטלקי אמריקאי לא צריך להיות מלא ברוטב להיות טעים, כמו המתכון הזה יראה. את רוטב שמנת, גביני מעיל את הפסטה להפליא, וכמה נקניקיות איטלקיות, הרבה גבינה, פטריות לספק גם חלבון ומרקם. זה שינוי מרענן של קצב מן העגבניות מבוסס זיטי כבד . לקבלת ארוחה לבבית, להגדיל את נקניק איטלקי ל 1 קילו. לחלופין, עבור אפשרות קלה יותר, להשתמש טורקיה נקניק איטלקי. ראה טיפים (מתחת למתכון) עבור אפשרויות צמחוניות וטבעוניות.
תבשיל הזיתי אפוי בגבינה נוספת שנמס מעל. המתכון עובד ללא כל עגבניות או רוטב מרינדה, אבל אתה מוזמן להוסיף קצת עגבניות טריות, מיובשות בשמש או עגבניות משומר ברוטב אם אתה רוצה.
מוסיפים לחמניות קרות או לחם שום וסלט משליך בסיסי לארוחת ערב יומיומית מספקת.
מה אתה צריך
- 3 כוסות זיטי או פסטה שפופרת אחרת, לא מבושל
- חצי פאונד נקניק איטלקי, תרמילים הוסרו
- 1 מקל (8 כפות) חמאה או מרגרינה
- 1 כוס (כ 4 אונקיות) פטריות, פרוס
- 1 פלפל ירוק, פרוס או שילוב של פלפלים אדומים וירוקים
- 1/2 כוס בצל קצוץ
- 1/2 כוס קמח לכל מטרה
- 2 1/4 כוסות חלב
- 2 כוסות מגורר גבינת צ'דר קלה, מחולקת
- 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת
- 1/2 כפית פלפל
איך לעשות את זה
- מבשלים זיטי לפי הוראות פסטה; לנקז ולהניח בצד.
- מחממים את התנור ל -350 F.
- גריז 2 1/2-quartole תבשיל.
- במחבת מעל חום בינוני, חום נקניק. הסר את מגבות הנייר כדי לנקז. נגבו את המחבת במגבות נייר.
- מניחים את המחבת על אש בינונית נמוכה ומוסיפים את החמאה. כאשר החמאה יש נמס והפסיק קצף, מוסיפים את הפטריות, פלפל ירוק בצל, בצל; מבשלים את הירקות עד למכרז.
- מערבבים את הקמח לתערובת הירקות, תוך ערבוב עד לקבלת תערובת טובה ומבעבעת. ממשיכים לבשל בין 1 ל 2 דקות, תוך ערבוב מתמיד.
- מוסיפים בהדרגה את החלב ומבשלים עד שהתערובת מתחילה לרתיחה, תוך ערבוב מתמיד.
- ממשיכים לבשל במשך דקה אחת, תוך ערבוב תכוף. מוסיפים 1/2 כוסות גבינת צ'דר, גבינת פרמזן ופלפל. מערבבים עד שהגבינה נמס ותערובת חלקה.
- מערבבים את הזיטי החם והבישול המבושלים לתוך הרוטב.
- יוצקים את תערובת הפסטה לתוך הקדרה מוכנה.
- למעלה פסטה עם הנותרים 1/2 כוס גבינת צ 'דר.
- אופים בתנור שחומם מראש במשך 30 דקות או עד חם ותוסס.
טיפים בישול תחליפי החומרים
נהדר למסיבות גדולות, זה ziti אפוי יכול להיות שונה במגוון דרכים כדי להתאים את רוב התזונה. לעשות את זה בדרך המסורתית המפורטות לעיל, או לנסות זיטי אפוי צמחוני על ידי השמטת נקניק איטלקי. רוטב גביני עושה ארוחה מספקת ללא בשר.
כדי להפוך אותו טבעוני, להחליף את החלב עם רוטב עגבניות, להשתמש מוצרלה טבעונית וגבינת פרמזן טבעוני, להחליף את החמאה עם שמן זית להשמיט את נקניק איטלקי. Voila, יש לך שלוש מנות לשרת עד האורחים שלך שמתאימים לכל דיאטה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 936 |
| שומן טוטאלי | 55 גרם |
| שומן רווי | 24 g |
| שומן בלתי רווי | 20 גרם |
| כולסטרול | 117 מ"ג |
| נתרן | 1,399 מ"ג |
| פחמימות | 69 g |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 42 גרם |