ארצות הברית מייצרת את העוף ביותר מכל מדינה בעולם. זה קל לבשל, רך, טעים, ואת הטעם המתון שלה הוא מושלם כמו נקודת המוצא עבור מתכונים רבים. בשר כהה או ירכיים, תופים, כנפיים יש טעם יותר שומן, ולכן הם יותר קל לבשל על החום הגבוה של הגריל.
אתה צריך להיות זהיר עם עוף. קרא הכל על עוף כדי לקבל עצות בטיחות ובישול.
זכור לבשל עוף בשר כהה ל 165 מעלות F, עם 5 דקות זמן עמידה כך הטמפ עולה 170 מעלות F. הבשר כהה עדיין יהיה עדין ועסיסי
איך גריל עוף
- הכן מראש לחמם את הגריל לצלייה דו צדדית (צד חם אחד, צד קריר אחד). עבור גריל גז, קודם לחמם את כל העניין, ולאחר מכן להפוך אחד או שניים מבערים עד בינוני. עבור גריל פחם, לבנות אש ברמה 2; צד אחד צריך להיות שלוש-ארבע לבניות עבות, השני עבה לבנית.
- ודא את מדף הגריל נקי ללא דופי. בשמן קל את מדף הגריל באמצעות מגבת נייר מקומטת טבולה בשמן. להחזיק את מגבת נייר עם מלקחיים ולשפשף אותו על הגריל.
- בצע את המתכון בזהירות. טבח עוף העצם במשך זמן רב יותר מאשר חתיכות חסרות עצמות. מכסים את הגריל למעט בעת סיבוב העוף.
- ראשון חום וצורב את העוף מכל הצדדים. ירכיים חומות ללא תופים ו drumsticks במשך 4-5 דקות בכל צד. סובבים חתיכות עצמות במשך 5-6 דקות בכל צד. לעולם אל תניע עוף עד שניתן יהיה להזיז אותו בקלות או שתקרע את הבשר.
- מעבירים את חלקי העוף ללא עצמות לצד הקריר של הגריל ומבשלים עוד 3-4 דקות בכל צד, ומסתובבים פעם אחת, עד שמדחום בשר רושם 165 מעלות צלזיוס על ירכיים ותופים.
- מעבירים את העצם לחתיכות לצד הקירור של הגריל ומבשלים עוד 5-7 דקות בכל צד, ומסתובבים פעם אחת, עד שמדחום בשר רושם 165 מעלות צלזיוס על ירכיים ותופים.
- אם אתה רוצה לצחצח עם רוטב, לעשות זאת ב 5-10 דקות האחרונות על הגריל או הרוטב יהיה לשרוף.
- הסר עוף מן הגריל, לכסות, ולתת מנוחה למשך 5 עד 10 דקות כדי לתת את המיצים redistribute ולתת טמפ לעלות למספר המושלם. לאחר מכן לשרת אותו בגאווה.
ירך עוף בגריל מתכונים Drumstick
- ירכיים עוף טריאקי
רוטב טריאקי, רוטב סויה, סוכר חום ודבש, יחד עם בצל, שום, שורש זנגביל להפוך את המרינדה בטעם מזויף זיגוג זה מתכון נפלא. - קינמון תפוח עוף מזוגג
אפל וקינמון עושים זיגוג יוצא דופן וטעים עבור עוף בגריל זה במכרז. - ירכי דבש ג 'ינג' ר
Gingerroot הוא תבלין נהדר לשימוש עם הירכיים עוף עשיר. זה מתכון פשוט הוא כיף וקל לעשות. - תופים מזוגגים עם ירקות
אננס משמר ורוטב צ'ילי ליצור זיגוג בטעם זה מתכון חמש ארוחה המרכיב. - שום
רוטב גרגלי הוא מוברש על drumsticks רך כפי שהם גריל עבור טעם נהדר. מתכון זה יכול גם להיות קלויים בתנור. - מתוק עוף בגריל חמוץ
אבקת קארי, מיץ אננס ודבש משלבים עבור זיגוג נפלא על ירך עוף. - תופים ברביקיים מתובלים
רוטב ברביקיו תוצרת בית (עם קצת עזרה מרוטב שנרכש) עושה את המתכון כל כך טעים.
- כנפיים עוף בגריל
מתכון נפלא זה יכול לשמש כמנה ראשונה או כמנה עיקרית. אתה תאהב את השילוב של אבקת קארי, שום, ודבש מתכון זה קל. - עוף בגריל
זה חמש ארוחה מרכיב כל כך קל וטעים. וזה מוכן בתוך כ 40 דקות!