שדיים עוף אהובים אוניברסלית כי הם רכים ועסיסיים כאשר מבושל כראוי, ובגלל שהם משלבים היטב עם כל כך הרבה מרכיבים שונים. המתכון המתוק הזה מתובל במקצת.
אם אתה אוהב קינמון, להגדיל את כמות הקינמון במתכון זה כפית אחת. זה מנה טעים מוגש עם אספרגוס בגריל ולחם צרפתי.
ודא כי אתה קונה חזה עוף כי הם לא יותר מ 8 אונקיות כל אחד. השדיים הגדולים מגיעים מתרנגולות ישנות, והם משובחים או מבושלים. הם יהיו קשים אם אתה מבשל אותם כמו מתכון זה מכוון.
כאשר אתה צליה עוף, ודא שאתה מבשל על גחלים בינוניות. עוף צריך קצת זמן לבשל דרך. אם הגחלים הם כל חם יותר בינוני הבשר עשוי לשרוף לפני הטבחים פנימה דרך. למעשה, החום העקיף הוא אחת הדרכים הטובות ביותר לבשל עוף. מניחים מחבת גריל במרכז הסורג פחם, וגחלים ערימת סביבו. אם התרנגולת מבשלת מהר מדי, מניחים אותה על החלק של הסורג שאין לו גחלים.
ותמיד לבשל עוף ל 165 ° F נבדק עם מדחום בשר אמין. עוף מבושל לכל טמפרטורה נמוכה יותר מזה יכול לנבור חיידקים מסוכנים.
תן את שאר העוף אחרי זה מגיע מהגריל במשך 5 עד 10 דקות, כך המיצים יכולים להפיץ מחדש. לאחר מכן ליהנות כל ביס עסיסי וטעים!
מגישים את העוף עם קצת אורז מבושל או פסטה, סלט פירות ג'לטין, כמה תבשילים תוצרת בית וארוחת ערב פשוטה, ועוגת גלידה או עוגיות לקינוח.
מה אתה צריך
- 2 כפות תפוחים
- 1/3 כוס ריבת תפוחים
- 1 כף דבש
- 2 כפות חרדל דיז'ון
- 1/2 כפית קינמון
- 1/4 כפית מלח
- 1/8 כפית פלפל לבן
- 4 חזה ללא עצמות, חצאי חזה ללא עור
איך לעשות את זה
1. הכן מראש לחמם את הגריל כך הגחלים בינוניים. ודא כי מדף הגריל נקי מאוד. .
2. בינתיים, בקערה קטנה, לשלב את התפוח, להחיל ריבה, מותק, מותק חרדל דיז'ון, קינמון, מלח, ופלפל, ומערבבים לשלב.
3. כאשר מוכנים לבשל, משמנים את הגריל עם מגבת נייר טבול בשמן.
4. מברשת תערובת תפוחים על העוף ומניחים על גריל 4-6 "מגחלים בינוניים.
5. לבשל את העוף במשך 15-20 דקות, מפנה מדי פעם צחצוח לעתים קרובות עם תערובת ג 'לי, עד עוף הוא כבר לא ורוד הטמפרטורה הפנימית מגיע 165 ° F.
6. מחק את כל תערובת ג'לי הנותרים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 815 |
| שומן טוטאלי | 47 גרם |
| שומן רווי | 13 גרם |
| שומן בלתי רווי | 19 גרם |
| כולסטרול | 279 מ"ג |
| נתרן | 323 מ"ג |
| פחמימות | 5 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 88 g |