אלה פרלינים בסגנון ניו אורלינס הם טעימים להפליא, והם סופר קל לעשות. רק מרתיחים את תערובת הממתקים לשלב הכדור הרך, מערבבים, ומניחים להם להתכונן. אלה דומים פאדג 'מבושל בסיסי, אבל הם כפופים על נייר שעווה או נייר קלף לעשות קציצות קטנות.
אתה עלול להיות מופתע לדעת כי pralines וסוגים אחרים של פאדג 'ו קרמל להקפיא היטב, כך שאתה יכול לקבל יתרון על חג סוכריות ביצוע .. ראה טיפים וריאציות כיצד לאחסן פרלינים תוצרת בית שלך.
ראה גם
פרלינים פקאן עם בורבון
מה אתה צריך
- 4 כפות חמאה מומלחת
- 1 1/4 כוסות סוכר
- 3/4 כוסות סוכר חום כהה (או סוכר חום בהיר, ארוז)
- 1/2 כוס אידוי חלב
- 1 כף וניל
- 1 1/2 כוסות פקאן
איך לעשות את זה
- הנח גיליון 18 אינץ 'של נייר שעווה או נייר קלף על הדלפק.
- חותכים את החמאה לחתיכות קטנות. מניחים את חתיכות החמאה על צלחת ומניחים את הצלחת במקפיא.
- בסיר בינוני כבד, לשלב את הסוכר granulated וחום עם חלב התאדה.
- מניחים את המחבת על אש בינונית ומבשלים עד שהעיסה מגיעה לשלב הכדור הרך. * אם יש לכם מדחום ממתקים (מומלץ), כדאי לרשום בערך 235 F.
- מוציאים את המחבת מהמבער ומערבבים בחמאה הקפואה. מוסיפים את וניל פקאן וממשיכים לבחוש עד התערובת כבר לא מבריק אבל הוא לא נוקשה מדי. הממתק צריך להתפשט מעט כאשר אתה כפית אותו על הנייר.
- השתמש כף כדי כף של הממתק על נייר שעווה או קלף.
- תן את הממתק לעמוד עד המשרד.
- אחסן את פרלינים במיכל אטום עד 2 עד 3 שבועות.
טיפים וריאציות
- לקבלת מתנה, לעטוף את pralines בנפרד עטיפות צלופן או לסדר אותם בפח דקורטיבי עם גיליונות של נייר שעווה מפריד שכבות.
- להקפיא פרלינים עד 3 חודשים במיכלים אטומים מרופדים בנייר שעווה. להפריד שכבות עם נייר שעווה או לעטוף פרלינים בודדים.
אתה יכול גם אוהב
שוקולד פאדג 'בראוניז עם פקאן פרליין פרוסטינג
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 278 |
| שומן טוטאלי | 14 g |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 13 מ"ג |
| נתרן | 16 מ"ג |
| פחמימות | Netanyahu |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |