צבעוני קשת בענן

קשת בענן בעיטות שוויצרי במרד ברמה ברמה הן נראה וטעם. אלה יודעים יודעים כי "קשת הקשת" הוא לא זני בפועל של בשר, אלא פשוט שילוב של בשר לבן שוויצרי, בשר אדום, שומן אדום ו. כאשר אלה שלושה שחקנים כוח לבוא יחד, הם pack ב הרבה טעם. כתוצאה מכך, הקשת הקשתית יש קצה מינרלי אינטנסיבי של השף השוויצרי, המתיקות הארצי של בשר אדום, ואת טעם מטורף להפליא של בשר הזהב.

איך לקנות קשת בענן

חפש קשת עם שילוב טוב של צבעים שונים, שלכולם יש עלים ירוקים בהירים וגבעולים טריים לחתוך. הימנע צרורות עם עלים מצהיבים או נובלים, או גבעולים חומים.

גדול, בהיר, תוססת הן מילות המפתח שלך בעת בחירת chard קשת לקנות. שלא כמו תוצרת אחרת, אם הקשת בענן הקשת נראה טוב, זה די darn סביר לטעום טוב.

איך לאחסן

לאחסן צרורות של קרם הקשת עטוף ברפיון בתוך המקרר במשך יום או יומיים. לאחסון ארוך או טוב יותר, הפרד בין העלים והגבעולים / מרכז הצלעות. לאחסן את הגבעולים / צלעות עטופות ברפיון בפלסטיק. מניחים את העלים על שכבות של מגבות נייר, מגלגלים אותם, ופותחים אותם בשקית ניילון. העלים המאוחסנים בדרך זו יכולים להימשך עד שבוע.

איך לבשל Chard קשת

תמיד לשטוף היטב את העלים ואת הגבעולים של בשר לפני בישול אותו - שניהם יכולים להחזיק יותר מאשר חלקם ההוגן של חצץ ולכלוך מן השדה, במיוחד מן הגשמים האחרונים, שום דבר לא הורס מנה של ירקות יפים מהר יותר מאשר נגיסה של חצץ.

קשת בענן נהדר כדי sauté או מערבבים. עבור בישול אפילו ביותר, להסיר את הצלעות / הגבעולים הצבעוניים של העלים , ולאחר מכן לקצוץ את הגבעולים ולהתחיל לבשל אותם לפני שתוסיף את העלים.

דברים מתוקים, מתוקים, ושמנוניים עוזרים למזג את הקצה המינרלי של כל המנות. קצת חומץ בלסמי , לחמניה של מיץ לימון, או קצת קרם קרם או גבינת עיזים הם כל נהדר עם בשר.

לא משנה איך אתה לבשל קערה קשת, לזכור כי יש קצת שומן אדום בו ו "לדמם" אדום כאשר מבושל, ting מאכלים סמוכים גוון מקסים של ורוד.

קשתות Chard מתכונים

מצד אחד, כל מתכון שקורא למנות "יעבוד" עם קשקשים. מצד שני, כל זה "אדום chard הופך דברים ורודים" דבר צריך להישמר בראש - במיוחד מנות פסטה ( פסטה עם ירקות ) או מתכונים עם גבינה שעשויים לקבל צבעוניים. מנה זו של Chard Rain עם בצל, ג'ינג'ר ופלפל משתמשת ארומטיים ותבלינים כדי לאלף את קצה מר לפעמים או מתכתי של בשר. אלה ממולאים עלי צ'ארד לקבל מבושל ברוטב עגבניות בהיר, מה שהופך כל הבדל צבע של דאגה מינימלית.