רוטב בוטנים מתובל לוקח אלה כנפיים עוף לשלב הבא. רוטב הבוטנים כולל כמה דבש צ'ילי, שמן שומשום ורוטב סויה עבור מתאבן האגף בהשראה אסייתית כי יהיה בבקשה אפילו את החיך הבחנה ביותר. מגישים את הרוטב המבורך בצד כדי לטבול ולקשט את הכנפיים ואת הרוטב עם בוטנים קלויים קצוצים.
Sambal הוא דבש צ'ילי אסייתי עשה עם פלפל חריף, שום, וחומרי טעם אחרים. אם אתה רוצה כנפיים פחות מתובל, לטעום כמו שאתה הולך ולהתאים את כמות sambal כדי להתאים את הטעם שלך.
הכנפיים גם קל להפליא להכין ואופים, ואתה כנראה יש רוב, אם לא את כל החומרים במזווה שלך. הכנפיים פשוט אפויות ולאחר מכן זרקו עם רוטב בוטנים. כמו מתאבן המפלגה , מתכננים על 2 כנפיים לאדם. אם אין מתאבנים רבים אחרים, תוכנית על 4 לאדם.
מגישים את כנפי העוף לקהל יום המשחק או להפוך אותם לארוחה משפחתית. החברים והמשפחה שלך יאהבו אותם!
מה אתה צריך
- 3/4 כוס חמאת בוטנים
- 1/3 כוס סוכר חום (אור או כהה, ארוז)
- 1/4 כוס מים
- 3 כפות חומץ אורז (או חומץ תפוחים)
- 2 כפות רוטב סויה (נתרן נמוכה)
- 4 כפיות חריף צ'ילי להדביק (כגון סמבל)
- 1 כפית שמן שומשום קלוי
- 1/2 כפית שום (טחון דק)
- 3 פאונד כנפיים עוף
- 3 כפות שמן צמחי
- 3 כפות רוטב חם (כגון פרנק או טקסס פיט)
- אופציונלי: בוטנים קלויים קצוצים
איך לעשות את זה
- חותכים את הקצוות כנפיים לבטל להשליך. חותכים את הכנפיים על המפרק.
- בסיר על אש בינונית, משלבים את חמאת הבוטנים, הסוכר החום, המים, חומץ האורז, רוטב הסויה, הדבק צ'ילי, שמן השומשום, השום. מביאים למבשלת. מבשלים תוך ערבוב במשך שתי דקות. מוציאים מן החום ומניחים בצד.
- מחממים את התנור ל -400 מעלות. מניחים תבנית אפייה גדולה עם רדיד.
- בקערה גדולה, לזרוק את כנפי עוף עם שמן צמחי ורוטב חם.
- מסדרים את הכנפיים על גיליון האפייה מוכן.
- אופים את הכנפיים במשך 20 דקות. מוציאים את המחבת מהתנור. עם מלקחיים, להפוך את כל החלקים כנפיים מעל. מחזירים את המחבת לתנור וממשיכים לאפות במשך 15 עד 20 דקות, עד שהם משחימים היטב ומבשלים. מיצים צריך להיות ברור, לא ורוד כאשר הכנפיים מוכנים.
- מעבירים את הכנפיים המבושלות לקערה גדולה ומוסיפים כמחצית מרוטב הבוטנים. בעדינות לזרוק את הכנפיים כדי מעיל עם הרוטב. מגישים את רוטב בוטנים הנותרים יחד עם הכנפיים. אם הרוטב הוא סמיך מאוד, רזה עם כמות קטנה של מים.
- מקשטים את הרוטב ואת כנפי העוף עם בוטנים קצוצים, אם תרצה.
- קילו של כנפיים עוף תשואות כ 6 כנפיים שלמות או 12 חלקים נפרדים. המתכון עושה כ 4 תריסר חתיכות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 212 |
| שומן טוטאלי | 14 g |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 47 mg |
| נתרן | 209 מ"ג |
| פחמימות | 5 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 17 גרם |