זה בשר בקר ותבשיל תפוחי אדמה עברה שינויים לאורך השנים, אבל זה נשאר קל באופן עקבי!
לאחרונה החלטתי לבשל את תפוחי האדמה באופן חלקי, כדי להבטיח שהם יהפכו למכרזים, והוספתי לתערובת המרק נוזלים וכמה שמנת חמוצה. משתמש אחד ציין כי היא השתמשה תפוחי אדמה חום חשיש במקום תפוחי אדמה טריים. זה נשמע כמו אופציה מצוינת גם כן. אתה מוזמן להתנסות!
מה אתה צריך
- 3 תפוחי אדמה גדולים
- 1 כף שמן צמחי, אופציונלי
- 1 1/2 קילו רזה
- בשר בקר טחון
- 1/2 כוס בצל קצוץ
- 1 ניתן או צנצנת (6 עד 8 גרם) פרוסות פטריות, סחוט
- מלח כשר ופלפל שחור טרי
- 2 גזר בינוני, מגורר או julienned
- 1 יכול (10 3/4 גרם) קרם מרוכז של מרק פטריות
- 3/4 כוס חלב
- 1/2 כוס שמנת חמוצה
- 1 1/2 כוסות גבינת צ 'דרד מקולף, כ 4 אונקיות (או יותר!)
איך לעשות את זה
- מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות 1/2 אינץ 'או מעט קטנות יותר. אתה צריך על 5 או 6 כוסות. מניחים את תפוחי האדמה בסיר ומכסים במים.
- מביאים את תפוחי האדמה לרתיחה. הפחיתו את החום עד בינוני-נמוך, מכסים את המחבת ומרתיחים בערך 4 עד 5 דקות או עד למכרז. מסננים היטב ומניחים בצד.
- מחממים את התנור ל 350 F (180 FC / גז 4). קל חמאה 2 1/2 - 3-quart אפייה צלחת.
- מניחים מחבת גדולה או מחבתים על מחבת בינונית ומוסיפים את שמן הירקות. מוסיפים את הבשר הטחון והבצלים הקצוצים למחבת. מבשלים, מערבבים לעתים קרובות עד שהבצלים רכים והבשר כבר לא ורוד. מוסיפים את הפטריות, אם משתמשים. מסננים את עודפי השומן. טעם ועונה במלח ופלפל. מעבירים את תערובת הבשר והבצל לתבשיל הקדרה המוכן.
- מוסיפים את תפוחי האדמה הקצוצים ומפזרים מלח ופלפל. מפזרים את הגזר המרוסס על תפוחי האדמה.
- לשלב את המרק, שמנת חמוצה, חלב; מערבבים לתערובת. כפית את התערובת באופן שווה מעל הקדרה.
- מכסים בחוזקה בנייר כסף ואופים במשך 50 דקות, או עד שהירקות רכים.
- מוציאים את הסיר ומפזרים גבינת גבינה מעל הקדרה; אופים במשך 5 עד 10 דקות יותר, או עד הגבינה נמסה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 840 |
| שומן טוטאלי | 60 גרם |
| שומן רווי | 32 גרם |
| שומן בלתי רווי | 19 גרם |
| כולסטרול | 239 מ"ג |
| נתרן | 676 מ"ג |
| פחמימות | 22 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 52 גרם |