עם מתכון זה קל לעקוב, אתה יכול לעשות בשר מוקפץ עם רוטב צדפות. רוטב צדפות משלים בשר היטב על ידי שיפור הטעם הטבעי של הבשר. יתר על כן, מנה זו היא מצרך במסעדות הסיניות. על ידי למידה כדי להפוך את זה בעצמך, עם זאת, אתה יכול לשלוט בדיוק מה הולך בארוחה ולהימנע מרכיבים מזיקים כגון MSG. ואם יש לך תנאים רפואיים כגון לחץ דם גבוה או סוכרת, אתה יכול לחסל מלח וסוכר או, לכל הפחות, להפחית את כמות החומרים האלה המשמשים הארוחה.
מה אתה צריך
- 1 ליטר סטייק בקר (עגול או אגף)
- 1/4 אינץ 'פרוסת זנגביל (קצוץ)
- 3/4 כוס פטריות (פרוס)
- 1 גזר קטן (מקולף וחותך באלכסון לפרוסות דקות)
- 2 1/2 כף. רוטב צדפות
- 1/2 כפית. סוכר חום (מגורען או רך)
- 1/4 כוס מים (או מרק נתרן דל נתרן)
- 4 כפות. שמן לטיגון (או לפי הצורך)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 4 כוסות אורז מאודה
- עבור המרינדה :
- 1 1/2
- t
- bsp.
- רוטב סויה כהה
- 1 t bsp. יין אורז סיני (או שרי יבש)
- 2
- כפית.
- עמילן תירס
- 1 1/2 t bsp. מים
- 1 t bsp. שמן צמחי
איך לעשות את זה
- כדי להתחיל, לחתוך את הבשר על פני התבואה לפרוסות דקות, 2 עד 3 ס"מ ו 1/4 אינץ 'עבה. לאחר מכן, מוסיפים את החומרים המרינדה בסדר נתון. מריחים את הבשר במשך 15 דקות. בקערה קטנה, מערבבים יחד את המים או מרק העוף, הסוכר ורוטב הצדפות יחד ומניחים בצד. מים הם אפשרות בריאה יותר אם אתה מנסה להפחית את צריכת המלח שלך.
- לאחר מכן, חום 2 כפות שמן על חום בינוני עד גבוה חום ווק . מוסיפים את ג 'ינג' ר ומערבבים במהירות עד ארומטי. להיזהר לא לשרוף את זנגביל. לאחר מכן, להוסיף את הבשר. חום לרגע, מערבבים ומטגנים עד שהוא משנה צבע וכמעט מבושל. אתה יכול לבשל את הבשר בשתי קבוצות אם זה קל יותר. לאחר מכן, להסיר את פרוסות בקר מן ווק וניקוז. ואז, לנקות את הווק.
- מחממים 2 כפות שמן של ווק. מוסיפים את הגזר פרוס ומערבבים בקצרה. לאחר מכן להוסיף את הפטריות. לדחוף את הירקות בצד ולהוסיף את הרוטב באמצע. בואו לתערובת לבוא לרתיחה, ולאחר מכן להוסיף את הבשר בחזרה לתוך המחבת. מערבבים הכל ביחד. בסיום, לטעום מדגם ולהתאים תבלין, אם תרצה.
- מגישים את הבשר ומערבבים עם אורז מאודה . תחליף אורז לבן עם אורז חום לארוחה בריאה יותר.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1003 |
| שומן טוטאלי | 14 g |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 101 מ"ג |
| נתרן | 709 mg |
| פחמימות | 164 גרם |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 48 גרם |