המתנחלים הסינים הראשונים הביאו אורז לאיים הקריביים בתחילת 1900. זה הלך טוב עם כמעט כל אוכל הילידים ואורז לבן - ארוז בלנקו - הוא עכשיו צלחת בצד פופולרי עם ארוחות הקאריביים הלטינית. המטבח הג'מייקני לבדו מתגאה ביותר מ 400 מתכונים אורז. זה לעתים קרובות מרכיב חשוב של מתכונים אזוריים אחרים גם כן.
אם אתם מחפשים צלחת אורז כי לא יפיל את המנה העיקרית שלך, אורז לבן פשוט פשוט פוגע במקום וזה קל לעשות. מתכון זה משתמש אורז אורז ארוך .
מה אתה צריך
- 2 כוסות מים
- 1 כוס אורז ארוך
- קמצוץ מלח, או לפי הטעם
איך לעשות את זה
- שוטפים היטב את האורז במסננת.
- מביאים את המים לרתיחה בסיר. מוסיפים את האורז והמלח.
- אפשר לאורז לרתיחה במשך כ 1 דקה. מערבבים לפחות פעם אחת כדי למנוע דבק, אבל לא להגזים.
- מכסים את רוטב המחבת עם מכסה מתאים מתאים להדפסה כי אין חור למצות.
- הפחיתו את החום נמוך ואפשרו לאורז להבשיל במשך כ -30 דקות.
- מקציפים את האורז במזלג ומגישים.
טיפים, וריאציות ומתכונים
- אין להרים את המכסה מהסיר לפני 30 דקות. האדים הלכודים מבשלים את האורז. אם אתה נותן לו לברוח, האורז שלך לא יסיים כראוי.
- כמה מסורתיים מתכונים אורז לבן אורז לכלול 1 עד 1 כפות של מיץ ליים סחוט טרי לכל כוס אורז. אתה יכול גם לפזר את האורז עם מיץ לימון קצת לפני שטיפה אם זה הרים ריח פלסטיק מן האריזה.
- אתה יכול להוסיף כף שמן זית כתית מעולה ומערבבים מעט לפני ההגשה קצת טעם נוסף אם אתה משרת את האורז כמו צלחת בצד.
- אורז ארוך אורז כאשר אתה מבשל את זה, במיוחד עם קצת עזרה ממזלג. שלא כמו אורז גרגר קצר, זה לא נוטים לגבש יחד. זה סוג של אורז הכי קל לעשות - זה סלחני על טעויות כמו עיתוי או לתת קצת לברוח קיטור.
- האורז שלך עלול לשרוף מעט על החלק התחתון של הסיר, אבל המטבח הלטיני אמריקאי יש מקום לתוצר לוואי זה, גם. זה אורז שרוף נקרא " concon " ב הרפובליקה הדומיניקנית. זה פריך וטעים, לאחר שקלט את כל התבלינים שהוספת עם האורז.
- עבור אורז עשיר, תחליף מרק עוף עבור כל או חלק מהמים.
- המטבח הג'מייקני מוסיף שעועית כליה אדומה לצלחת אורז, שאורכה 15.5 גרם לכל שתי כוסות אורז. בצל סגול , שום ופלפל חריף קטן (אם אתם אוהבים דברים מתובלים) בשמן זית כלשהו, מוסיפים את התערובת לסיר עם האורז והשעועית ומבשלים כרגיל.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 174 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 78 mg |
| פחמימות | פשרות Register |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |