מתכונים אזוריים בריטיים

לאורך כל אוכל בריטי מסורתי מאכלים רבים מזוהים על ידי מקום מוצאם למרות שהם עשויים להיות עכשיו בכל מקום בבריטניה, או אפילו את העולם. מתכונים אזוריים בריטיים מחזיקים בחוזקה במנות המקומיות שלהם ויחלקו על האותנטיות שלהם אם יבוצעו מחוץ לאזור. כמה מתכונים בריטיים אזוריים כגון "קורניש פאסטיס", "פאי מלטון מאבריי", אפילו פונים למצב PDO (הגנה על מקור מוגן), ומעניקים להם הגנה על השם, המתכון והישוב.

מאכלים בריטיים מסורתיים אחרים נמצאים כעת כל כך זמין אוניברסלית כי השורשים שלהם הלכו לאיבוד או במקרה הטוב מטושטשת - פודינגים יורקשייר, האם הם באמת באים טופס יורקשייר? יש אומרים לא.

רשימה זו של מאכלים בריטיים מסורתיים אינו ממצה כמו כל אזור יהיה גם פנינים נסתרות ידוע רק המקומית, כאן, עם זאת, הם חלק מן הידוע ביותר. אם ידוע לך על אחרים, צור קשר.