אוכל בריטי עשוי להיות פעם הבטן של בדיחות, אבל לא עוד
המטבח הבריטי כבר זמן רב מסווג כמו "רע" על האוכל המסכן כביכול שלה, חוסר דמיון, פודינגים stodgy, ותה חלש. עם היסטוריה של קיצוב בזמן המלחמה, תיעוש, ועכשיו את השליטה של סופרמרקטים ענק, אין זה מפתיע כי זה הרושם הכוזב התפתח.
אבל, כמו בכל מקום אחר בעולם, יש גם אוכל טוב ורע ברחבי אנגליה. האשליה כי האוכל של המדינה הוא רע בא מן misconception של מה עובר על מזון בריטי, לא מה האוכל הבריטי הוא באמת.
אתה עשוי לגלות כי רבים מן המאכלים הנוכחיים של אנגליה הם בעצם מודרני, מוכן היטב, די טעים. אז בואו נקרע כמה מאותם מיתוסים בריאים של מזון רע.
ישנן אפשרויות מוגבלות
מיתוס: הבריטים אוכלים רק דגים וצ'יפס ובשר רוסט, והסקוטים פשוט צורכים דייסה והגיס . האירים חיים על תפוחי אדמה ועל וולשים, כרישה.
כן, הבריטים אוכלים חלק מזה, אבל הם גם אוכלים מאכלים רבים אחרים, כולל מזונות קלאסיים אשר מגיעים עם היסטוריה ארוכה. יש בשרים, גבינות, פירות, ירקות, מוצרי חלב, לחם, דגים טריים, ומאכלי ים על התפריטים. רפרטואר האוכל הבריטי כולל פודינגים גדולים, פשטידות, פסטות, לחם, מרקים ותבשילים. ומי הוא שהמציא את הכריך ואת תה אחר-הצהריים? הבריטים כמובן.
כל זה מסתיים יחד במטבח ספוג בהיסטוריה עם מורשת מזון חזקה. האוכל הבריטי הוא גם מגוון. הוא הקיף וקלט את האוכל של תרבויות רבות אחרות - העוף ההודי עוף טיקה מסאלה נחשב למאכל הלאומי השלישי של אנגליה.
בשנים האחרונות, הצורך לדעת את מקור המזון שלנו הפך לגורם חשוב בבחירה ובבישול מזון - ובריטניה אינה יוצאת דופן. התפוצצות תוכניות הבישול בטלוויזיה, ספרי בישול ואפליקציות בישול, ושפים מפורסמים העלתה גם את הפרופיל של אוכל בריטי ובישול.
יש רק ארבעה ירקות
מיתוס: הבריטים אוכלים רק גזר, אפונה, נבטים וכרוב.
ובואו נוסיף לכך כי ירקות אלה מבושלים גם עבור מינימום של 30 דקות הם בדרך כלל מחית לפני האכילה.
מכיוון שבריטניה ואירלנד הן בעיקר מדינות חקלאיות, הם מייצרים יותר מאשר רק את האמור לעיל, למעשה, מגוון של ירקות ארוך מדי כדי לרשום כאן.
אשר לשיטת הבישול, זו היתה בדיחה לאומית, שלפני הצליית יום ראשון הונחה בתנור, הירקות היו מתבשלים. למרבה המזל באותם ימים נעלמו, תוכלו למצוא מזון בריטי כי רוב הירקות הם עכשיו מאודה, או יש כמות מינימלית של בישול כדי לשמור על רעננות שלהם ערך תזונתי. תודה לאל על החינוך.
אין מקום הגון לסעוד
מיתוס: קשה למצוא מסעדה הגונה, והפאבים כמעט נעלמו.
זה היה יכול להיות נכון לפני 30 שנה - מסעדות בריטיות היו בעיקר סטייקים עם סטייק בכל מקום, צ'יפס, בצל טבעות - אבל למרבה המזל באותם ימים נעלמו מזמן. וזה לא רק בלונדון. ברחבי האיים הבריטיים ואירלנד מקומות נהדר לאכול נמצאים בכל מקום. רק לוודא שאתה מסתכל על ביקורות לפני שתבחר היכן לסעוד.
הם אולי לא נעלמו לחלוטין, אבל הפאב הבריטי הגדול בעצב הוא בירידה.
רוב בעלי פאב מוצאים כי המכירות ממשקאות לבד כבר לא לשלם את החשבונות. רבים הפכו "פאבים גסטרו" שבו אוכל בריטי הוא הדגש, ורוח הקהילה אשר החזיק פאב יחד עבר משם לפנות מקום שולחנות נוספים. אבל דרך בריטניה ואירלנד, הגון ראוי פאבים ניתן למצוא ושוב, אם אתה לא יודע טוב לשימוש מקומי אחד המדריכים הטובים בפאב למצוא אחד.
אין זמני ארוחה רגילה
מיתוס: הבריטים אוכלים ארוחת ערב בארוחת הצהריים, שותים תה במקום ארוחת ערב, ואוכלים ארוחת ערב לפני השינה.
זה אחד מבלבל, כפי שהוא תלוי איפה בבריטניה אתה - בצפון, למשל, ארוחת ערב מתייחס לארוחת צהריים אבל לא כך בחלק הדרומי של המדינה. וכדי להוסיף לבלבול, אוצר המילים משתנה על פני האיים הבריטיים. (הבחירה במילה נחשבת לעתים קרובות אינדיקטור למעמד חברתי בבריטניה).
הנה מתרגם מהיר של תנאי הארוחות הבריטי:
- ארוחת הבוקר - שנקראת גם "ברקי", זהה בכל מקום.
- מעליות בוקר של הפסקת קפה.
- צהריים - באזורים מסוימים זה נקרא ארוחת ערב. צהריים יום ראשון הוא גם נקרא לעתים קרובות ארוחת ערב יום ראשון, צהריים בבתי הספר מכונה גם ארוחת ערב בבית הספר.
- אחר הצהריים תה - אכלו באופן מסורתי בסביבות 3:00 או 4:00
- תה אכלו מוקדם בערב ואת הארוחה העיקרית של היום (ארוחת ערב), והוא נחשב בעיקר מעמד הפועלים בצפון המעמד.
- ארוחת ערב אכלו מראש עד מאוחר בערב.
- ארוחת ערב - ארוחה בערב וחטיף לפני השינה. (הזמנה לארוחת ערב פירושה שההסדר מזדמן יותר מאשר הזמנה לארוחת ערב, שהיא בדרך כלל יותר פורמלית).