זה צלחת אורז טעים אורז כולל שקדים רכים.
אורז פילאף מתייחס לאורז מבושל על ידי שיטת "פילאף", שבה מוסיפים את האורז הלא מבושל בחמאה, שאחריה מוסיפים נוזל חם או מלאי, ואז הסיר מכוסה ומבושל בתנור עד שכל הנוזלים נספג.
מסיבה זו, אתה רוצה לוודא להשתמש בסיר זה בטוח עבור stovetop ואת התנור - כולל המכסה.
האורז מביא טעמים מטוגנים, טעים, וזה גם עושה את הדגן הפרטני של אורז פחות דביק, אז אתה מקבל אורז סיים זה קל ו רכות.
ראה גם: איך לבשל אורז
מה אתה צריך
- 2 כף חמאה
- 1 כוס אורז לבן אורז ארוך
- 2 כף בצל קצוץ דק
- חצי כוס שקדים
- 1/1 כוסות עוף או מרק
- 1 עלה דפנה
- מלח כשר, לפי הטעם
- 2 כף פטרוזיליה איטלקית קצוצה
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 350 מעלות.
- מחממים סיר עם תחתית כבדה על אש בינונית, ואז מוסיפים את החמאה. בינתיים, בסיר קטן, להביא את המניה או מרק לרתיחה.
- כאשר החמאה מקבלת קצף, מוסיפים את הבצל הקצוץ ואת השקדים ואת sauté עד בצל שקוף מעט על 2-3 דקות.
- מוסיפים את האורז הלא מבושל והסעוט, תוך ערבוב מתמיד, למשך דקה, או עד שהאורז מצופה בחמאה המומסת.
- מוסיפים את המרק החם או המרק, מביאים אותו חזרה לרתיחה, ואז מוסיפים את עלה המפרץ. מכסים ומניחים את הסיר כולו בתנור.
עצה: בדוק את התבלינים של נוזל הבישול וערוך את כל ההתאמות הנדרשות לפני שהסיר נכנס לתנור. - מבשלים את האורז בתנור במשך 18 דקות או עד שכל הנוזל נספג. אם לאחר 18 דקות עדיין יש נוזלים בסיר או האורז הוא עדיין לח מדי, לכסות מחדש ולהחזיר את הסיר לתנור עוד 2 עד 4 דקות.
- מוציאים את הסיר מהתנור ומניפים בעדינות את האורז במזלג עץ. הסר את עלה המפרץ וזורקים. ואז מניחים מגבת נייר על החלק העליון של הסיר, להחליף את המכסה ולתת האורז לעמוד במשך 10 דקות. מקשטים עם הפטרוזיליה הקצוצה ומשרתים מיד.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 341 |
| שומן טוטאלי | 15 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 15 מ"ג |
| נתרן | 350 mg |
| פחמימות | 43 g |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 8 g |