ללא גלוטן creppes עם רוטב פטל הם עיניים מושך וטעים, וכן מתכון נהדר לאירועים מיוחדים ובראנץ 'החג.
טבחים ללא גלוטן חינם יכול לעשות ערימה של creppes ללא גלוטן תכליתי מראש, לעטוף להקפיא קינוח מהיר ונוח מיוחד.
השתמש בלנדר כדי להפוך את זה קל קלפה הבלילה בתוך זמן קצר. מגישים עם רוטב פטל או רוטב הפירות האהוב עליכם. מוסיפים קציפת קצפת, גלידה של גלידת וניל ו / או אבקה של סוכר ממתקים לצלחת אלגנטית וטעימה ללא גלוטן.
הערות:
- השתמש האהוב עליך ארוז כל מטרה ללא גלוטן תערובת קמח חינם מתכון זה או להכין משלך קמח ללא גלוטן תערובת .
- השתמש בלנדר כדי להפוך ממש מהר וקל הבלילה קרפה.
- לעשות crêpes מראש. מניחים שכבות של גלישת פלסטיק או נייר קלף בין כל crpepe מבושל. לאחר מכן לעטוף את ערימת פלסטיק במקום בתיק מקפיא, תווית להקפיא עד 2 חודשים. להפשיר חם בתנור 300 F כ 5 דקות לפני ההגשה.
תזכורות:
- תמיד לוודא משטחי העבודה שלך, כלי, מחבתות וכלים ללא גלוטן.
- קרא תמיד תוויות מוצרים. היצרנים יכולים לשנות את נוסחאות המוצר ללא הודעה מוקדמת.
- במקרה של ספק, אל תקנה או תשתמש במוצר לפני פנייה ליצרן כדי לוודא שהמוצר נטול גלוטן.
נערך על ידי סטפני Kirkos, יולי 2016
מה אתה צריך
- עבור הבלילה קרפ:
- 4 כוסות חלב (או תחליף החלב האהוב עליך)
- 2 ביצים בטמפרטורת החדר
- 2 כפות חמאה מומסת או שמן זית אור
- 1/2 כפית וניל
- 1 כוס תערובת קמח ללא גלוטן לכל מטרה (ראה ביאורים להלן)
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית סוכר
- 1/8 כפית אבקת אפייה ללא גלוטן
- שמן לטיגון
- לקבלת רוטב פטל:
- 1 ליטר פטל טרי או מופשר, פטל קפוא לא ממותק
- 1 כפית מיץ לימון סחוט טרי
- סוכר לטעום
- לקישוט אופציונלי:
- 1/2 ליטר פטל טרי
- 1 כוס קצפת
איך לעשות את זה
להפוך את הבלילה קרפ:
- יוצקים חלב, ביצים, חמאה מומסת או שמן זית וניל לתוך כד בלנדר או קערת ערבוב בינונית.
- בקערה קטנה נפרדת, מערבבים יחד תערובת קמח, מלח, סוכר ואבקת אפייה ללא גלוטן.
- מוסיפים את החומרים הרטובים וממזגים או מקציפים רק עד שהם משולבים וחלקים. הבלילה צריכה להיות עקביות של הבלילה פנקייק דק.
- אם הבלילה עבה מדי, מוסיפים עוד חלב, כפית אחת בכל פעם, עד שמתקבל העקביות הנכונה. הבלילה יכולה להתבצע מראש ומקרר עד יום אחד.
לבשל את Crêpes:
- מחממים מחבת 8 אינץ 'נמוכה או מחבת קרפ מעל לחום בינוני גבוה.
- מוסיפים 1/4 כפית שמן למחבת ומברשת כדי לעטר את תחתית המחבת. (לעשות את זה לפני ביצוע כל crpepe.)
- יוצקים 1/4 כוס בלילה למחבת המחוממת. מערבבים את המחבת עד לתחתית המחבת מכוסה בבלילה. מבשלים את crêpe בערך 1 דקות (זה צריך להיות בקושי לחות על גבי).
- השתמש מרית דקה כדי לשחרר את הקצוות של crêpe. החלק את המרית מתחת לקרפה והנח אותה בעדינות. מבשלים את הצד השני במשך עוד דקה אחת, רק עד להזהבה. העברת crpe אל מתלה קירור או צלחת. חזור עם שאר הבלילה.
הפוך את רוטב פטל:
- פטל פירה, מיץ לימון, סוכר בבלנדר, התאמת המתיקות לטעם שלך. לקבלת רוטב נטול זרעים, פירה זן פשתן דרך מסננת רשת.
- מכסים ומקפיאים או קופאים. עושה על 1/4 כוסות רוטב מתוח.
להרכיב את Crêpes:
- טפטוף 1 כף רוטב פטל על כל crpepe ולהתגלגל.
- טפטוף יותר רוטב מעל crppes מתגלגל אופציונלי לקשט עם פטל שלם קצפת.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 202 |
| שומן טוטאלי | 9 g |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 113 מ"ג |
| נתרן | 24 mg |
| פחמימות | 22 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 6 גרם |