צלי כתר או בשר חזיר מתכון עם תפוחים חתוכים, עשבי תיבול, חמוציות מיובשים אופציונליים עושה מנה עיקרית בולטת עבור כל חג החג. הקצב שלך יכול להיות סלסולים עבור עצות עצם, או שאולי אתה יכול למצוא אותם במטבח או בחנות כלי בית.
ייתכן שיהיה עליך להזמין את הצלי מראש, אז לבדוק עם מחלקת המכולת שלך או קצבים כדי לוודא שאתה יכול לקבל אחד בזמן לארוחת הערב שלך.
מה אתה צריך
- 2 כפות חמאה
- 1/2 כוס בצל קצוץ
- 1/4 כוס סלרי קצוץ
- 2 תפוחים גדולים סבתא סמית, קלופים, cored, diced, על 2 כוסות
- 1/4 כוס חמוציות קצוצות מיובשים, אופציונלי
- 1/4 כוס סוכר חום
- 1/4 כוס מים חמים
- 1 כף מיץ לימון
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית מרווה עלה יבש, מתפורר, או עוף תיבול
- 4 כוסות
- קוביות לחם קלוי
- 1 כתר צלי חזיר, על 7 עד 9 פאונד
איך לעשות את זה
- מחממים חמאה במחבת גדולה מעל בינוני עד נמוך מוסיפים בצל קצוץ, סלרי, תפוחים, חמוציות מיובשות קצוצות. מבשלים, תוך ערבוב, בערך 5 עד 8 דקות.
- הסר מהחום; מערבבים סוכר חום, מים חמים, מיץ לימון, מלח, מרווה או עוף תיבול, קוביות לחם.
- מניחים במחבת צלוי.
- ממלאים את הכתר של הצלי עם מלית, גדוש במרכז. כריכה מילוי עם פיסת נייר כדי למנוע ייבוש החוצה לעטוף את הקצוות של כל עצם עם חתיכת נייר קטנה.
- צולים ב 325 מעלות צלזיוס בערך 2 1/2 עד 3 1/2 שעות, או עד הבשר נרשם על 155 ° F על מדחום בשר מוכנס לתוך מרכז הבשר, לא נוגע העצם ..
- תן את שאר צלי 20-20 דקות לפני גילוף.
- הסר נייר. אם תרצה, לקשט טיפים עם נייר סלסולים.
הצעות רוטב
הצעות יין
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1040 |
| שומן טוטאלי | 57 גרם |
| שומן רווי | 21 גרם |
| שומן בלתי רווי | 24 g |
| כולסטרול | 360 מ"ג |
| נתרן | 276 מ"ג |
| פחמימות | 13 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 111 גר ' |