מתכונים ורעיונות למזון
על לוח השנה האסלאמי, הרמדאן הוא החודש התשיעי והוא חודש של צום משחר עד שקיעה. מזון ומשקאות מוגשים לפני עלות השחר, המכונה סוהור ואחרי השקיעה, המכונה איפטאר. הארוחות הערביות מתמלאות במנות חגיגיות מסורתיות שהן ארוחות קלות ומזונות המכילות פירות טריים, ירקות וחלב.
מכיוון שמוסלמים כה רבים ברחבי העולם רואים את הרמדאן ממגוון מדינות ותרבויות, סוגים רבים של מזון יהיו מוכנים, לא רק מאכלים מזרח תיכוניים .
רמדאן הוא אירוע רוחני מאוד, כי כוחות אחד באמת להעריך ולטהר את כל ההיבטים של החיים שלהם. זה אולי נראה מאמץ אישי, אבל הרמדאן הוא למעשה חג שמקיף ומחבק בני משפחה וחברים. בעוד ילדים עשויים להיות צעירים מדי לצום, יש דרכים רבות לכלול ילדים בחג.
- איך לכלול את הילדים הקטנים שלך רמדאן
- 5 ספרי רמדאן לקריאתך המוקדמת
רמדאן מתכונים ברחבי העולם
מזונות קליל ומזין הם אידיאליים במהלך הרמדאן. לחם, מרקים, פירות וירקות טריים הם הדרך המושלמת להתחיל ולסיים את הצום היומי. תאריכים הם משמעותיים מאוד בחודש הרמדאן ואוכלים לעתים קרובות כדי לשבור את הצום של היום. למה מועדים חשובים ברמדאן? הסיפור הוא שמוחמד שבר את הצום שלו בשלושה תאריכים ולכן המסורת נמשכת. תפילות בדרך כלל אחרי אחרי תאריכים נאכלים ואז מגיע הארוחה העיקרית.
לעתים קרובות יש מפגשים חברתיים עבור שבירת מזון מהיר בסגנון מזנון מוגש. קינוחים מיוחדים, שנעשו רק הרמדאן, הם בשפע וחלק חשוב של החגיגות. הם עשויים לכלול פינוקים עשירים כמו לג'ימטים שהם פריכות פלפל חריפות ופרחי הל, בקלאווה, מאפה עממי משכבה של בצק פילו ואגוזים קצוצים, ספוגי סירופ דבש, קטאיף, פנקייק ממולא בערבית וקונפה, חמיץ, סירופ ספוג גבינה ומילוי מאפה אטריות.
להלן רשימה של מזונות רמדאן נפוץ עם קישורים רבים המתכונים.
לחמים
סלטים
- סלט ים תיכוני דל שומן
- טבולולה (סלט בולגר וסלט פטרוזיליה)
- פארפה פסטה עם אספרגוס ועגבניות שרי
- פאטוש
- סלט פסטה עגבניות
- אנסלדה פרסקה - סלט טרי
- מלפפון סלט יוגורט
מרקים
- גספצ'ו
- מרק ירקות
- ירקות תאילנדי גרין קארי
- Chorba
- Fasulia
- באמיה
פסטה / אורז
- Veggie תאילנדית אננס פריד אורז
- Mujadarra
- קוסקוס בסיסי
- חמוציות וקוקוס שקדים קלויים
פירות וממתקים
- קונפה עם גבינה
- קטייף עם אגוזים
- נקטרינות מבושלות עם סוכר חום ושמנת חמוצה
- אגסים אפויים עם חמוציות ואגוזים
- Lgeimat (זעפרן פריטרס)
- תאריך Macaroons
- מרק פירות
- טרטין aux dattes, כתום et miel
- תאנים ממולאות