חיאר בי לבן הוא סלט מלפפון מזרח תיכוני מסורתי עם יוגורט. זה דומה לטבילה tzatziki יוונית פופולרי. סלט יוגורט מלפפון זה נעשה באופן מסורתי עם יוגורט טרי מתוח, העשוי מחלב עיזים, אשר בדרך כלל יש טעם עמוק יותר עשירים יותר מאשר חלב חלב פרה שלה. אבל יוגורט יוונית פשוטה היא גם אופציה נהדרת כי הוא זמין יותר בארצות הברית.
חיאר בי לבן הוא צמחוני מועדף, משמש לעתים קרובות חטיף או מתאבן עם לחם או מקלות ירקות טריים לטבול. אבל הטבילה אינה מוגבלת למתכונים הצמחוניים. סלט יוגורט מלפפון משמש גם רוטב סמיך עם מנות בשר והוא מועדף במיוחד עם מנות טלה. סיבה נוספת זו מתכון הוא מועדף היא שזה פשוט מאוד. מיוצר עם חמישה מרכיבים טריים בלבד, ח'יאר בי לאבן הוא מאכל מרענן ומפתיע להפליא. לראש הדף את זה, זה בריא חטיף אפשרות!
מה אתה צריך
- 4 מלפפונים (קלופים וחותכים לפרוסות דקות)
- 1 1/2 צלחת יוגורט רגיל
- 2 כפות מלח
- 1 כף מנטה (טרי)
- 1 שום ציפורן
איך לעשות את זה
- לקלף מלפפונים פרוסה לתוך סיבובים דקים.
- מניחים מלפפונים פרוסים בתוך מסננת ומפזרים מלח. לְהַפְרִישׁ.
- בעוד פרוסות מלפפון מלוח לשבת, למחוץ שום מחית יחד עם עלי נענע טריים באמצעות מרגמה ועלי או כף עץ.
- מערבבים יחד תערובת יוגורט ושום יחד. מערבבים היטב.
- מקפלים פרוסות מלפפון ומגישים קר.
וריאציות מתכונים ותחליפים:
- משאיר משאיר משאיר טריים יכול לשמש קישוט טבעי וצבעוני על גבי המנה.
- למרות הטבילה הוא מוכן להיות מוגש מיד, ומאפשר זמן החומרים כדי להחדיר עושה סלט אפילו טוב יותר. צ 'יל במקרר במשך 1-2 שעות לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
- בזמן שאתה יכול להשתמש כל יוגורט רגיל על פי בחירתך, אנו מציעים יוגורט מתוח לטבילה עבה יותר אורז. ואם אתה מרגיש הרפתקני, לשקול להפוך את עצמו יוגורט בסגנון תוצרת בית יוונית לטבול טריים במיוחד ללא חומרים משמרים!
- מלפפונים יכולים גם להיות מרובע לאורכו ולאחר מכן קצוץ לתוך חתיכות דק, קטן במקום פרוסות עגולות. הצורה היא פשוט עניין של העדפה.
עבור מתכונים גדולים אחרים במזרח התיכון ומשאבים:
- המזרח התיכון
- מלפפון עם לבן - מתכונים מזרח תיכוניים
- מזון מזרח תיכוני - מרק מזרחי וסלט מתכונים
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 66 |
| שומן טוטאלי | 1 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 5 מ"ג |
| נתרן | 2,349 מ"ג |
| פחמימות | 11 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |