זה צ'כוסלובקיה מתכון כרוב מתובל - dusene zeli - הוא קל להכנה, אבל זה לוקח בערך 1 שעה כדי להתאושש כראוי. ובכל זאת, החומרים הם מעטים ופשוט ואת צלחת עושה ליווי גדול הצעות בשר רבים. מתכון זה הוא מועמד טוב עבור תנור איטי.
SHORTCUT: השתמש מראש כרוב shredded.
מה אתה צריך
- 1 כף שומן בייקון (או חמאה או שמן זית)
- 1 בצל גדול (קצוץ דק)
- 4 פרוסות בייקון (קצוץ 1/4 אינץ ')
- 3 פאונד כרוב (1 ראש, לבן או ירוק, cored ו לגרוס)
- 1 כפית זרעי קימל (או יותר לפי הטעם)
- 1/4 כוס חומץ לבן
- 1 כוס מים
- 1 כפית מלח (או יותר לפי הטעם)
- 1 כפית סוכר (או יותר לפי הטעם)
- פלפל שחור לפי הטעם (קרקע טרי)
איך לעשות את זה
- במחבת גדולה או בתנור הולנדי , מחממים בקות שומן ובצל מטוגן 8-10 דקות או עד לצבע קל. מוסיפים את הבייקון ומבשלים כ 5 דקות או עד שהם משחים קלות. מוסיפים זרעי כרוב וקימל, מערבבים היטב.
- מכסים ומבשלים 5 דקות על אש בינונית. מוסיפים חומץ, מים, מלח, סוכר ופלפל. מביאים לרתיחה, מכסים היטב ומבשלים 45 דקות עד שעה אחת על אש נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהכרוב נעשה לטעמך. הוסף מים במידת הצורך.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 105 |
| שומן טוטאלי | 3 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 3 מ"ג |
| נתרן | 473 mg |
| פחמימות | 17 גרם |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |