זה מתכון לחמניות מיני יכול להיות מוכן במכונת הלחם, ביד, או עם מערבל לעמוד שלך. הפוך אותם קטנים מאוד עבור בגודל מתאבנים בגודל או לגרום להם קצת יותר גדול עבור המחוונים.
ממלאים את לחמניות עם המבורגרים זעירים, סלט פירות ים, בשר צלוי, משוך בשר חזיר או עוף מושך, או סנדוויץ 'מילוי אחר. הם מושלמים עבור המחוונים או מתאבנים קטנים.
לקבלת קרום עליז ומוצק, צחצחו את הלחמניות עם שטיפת ביצים (ראו בהמשך) ממש לפני האפייה. אם אתה מוסיף לשטוף ביצה, ייתכן שתרצה לפזר את לחמניות עם כמה שומשום.
אני גם אוהב את המתכון הזה עבור לחמניות רכות המחוון תוצרת בית .
מה אתה צריך
- 1 כוס חלב (טמפרטורת החדר)
- 2 כפות חמאה (מומסת)
- ביצה 1 גדולה
- 3 1/4 כוסות קמח
- 2 כפות סוכר
- 1 כפית מלח
- 2 1/2 כפיות שמרים (מיידית)
איך לעשות את זה
בקערה קטנה מקציפים יחד את החלב, החמאה המומסת והביצה. מניחים את תערובת החלב, הקמח, הסוכר, כפית המלח והשמרים במכונת הלחם לפי הסדר שמציע יצרן מכונת הלחם.
לרוץ על מחזור בצק. לחלופין, לערבב את הבצק ולשים ביד או עם מיקסר לעמוד עם בצק וו במשך כ 10 דקות ולאחר מכן לכסות ולתת את הבצק לעלות במקום חם, טיוטת חינם במשך כ 45 דקות, או עד הכפילה בתפזורת.
מוציאים את הבצק המוגמר למשטח מקומר קלות. מגלגלים חצי מהבצק לעובי של 1/4 אינץ 'או מעט יותר. חותכים את הבצק עם חותך 1 1/2 אינץ 'או גדול יותר, לפי הצורך. אתה יכול לעשות את הכריכים שלך גדול באמצעות חותך 2 אינץ 'עבור לחמניות המחוון.
חוזרים עם הבצק שנותר. מסדרים את סיבובי הבצק על גיליון אפייה משומן קלות במרחק של 2 עד 3 סנטימטרים זה מזה. מכסים במגבת מטבח ומאפשרים להם להתרומם במקום חם וללא טיפות עד להכפלה בגודל של כ -30 דקות.
מחממים את התנור ל - 350 ° F (180 ° C / גז 4).
אופים בתנור שחומם מראש במשך 15 עד 18 דקות, או עד להשחמה.
צחצחו את החלקים עם מעט חמאה בזמן שהם חמים. תן לחמניות להתקרר על מתלה.
פיצול לחמניות מקורר ולמלא לפי הצורך.
טיפים וריאציות
- ביצה לשטוף - לטאטא ביצה לבן עם כף אחת של מים ומברשת קלות על הלחמניות ממש לפני האפייה.
- סומסום זרע או פרג זרעים - לטאטא ביצה לבן עם כף אחת של מים. צחצוח קלות על גבי בצק הבצק, ואחר כך מפזר זרעי שומשום או זרעי פרג. אופים לפי ההוראות.
אתה יכול גם אוהב
20 אור, מתקתק ביתיים מתכונים ביסקוויט הדרומי
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 69 |
| שומן טוטאלי | 4 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 55 מ"ג |
| נתרן | 104 mg |
| פחמימות | 6 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |