זה מתכון אטריות scrumptious "Pad תאילנדית גיא" הוא הדבר האמיתי - גרסה של פאד תאילנדי המפורסם (רק קל יותר!) ישיר מתאילנד. הוא כולל אטריות אורז מוקפצות עם עוף ברוטב טחון יחד עם תוספות של אגוזים קצוצים בזיליקום. אטריות הם מוקפצים עד שהם יש את זה מפורסם תאילנדי דביק טעם / chewy. אתה תאהב את המאזן חמוץ מתוק של טעם יחד עם שילוב מנחם של עוף ואטריות. מנה קלה, כל יום, כי הוא בטוח להביא חיוך על הפנים שלך. עושה מספיק כדי לשרת 2 אנשים רעבים או יותר. מהמטבח התאילנדי שלי לשלך, אני מקווה שאתה נהנה זה פשוט, נפלא צלחת אוכל תאילנדי ברחוב.
מה אתה צריך
- 8 גר '. אטריות אורז תאילנדי
- 1/2 ליברות
- חזה עוף (או ירך, קצוץ לתוך חתיכות בגודל ביס)
- 3 שיני שום (טחון)
- 1/4 כוס גזר מגורר (או כרוב)
- ביצה 1
- 1/3 כוס מרוסק (או קצוצים בערך בוטנים או קשיו)
- 2 בצל ירוק (פרוס דק)
- 2 כוסות נבטי שעועית טריים
- 1 בזיליקום טרי
- 1/4 כוס בוטנים קלויים (או קשיו, ללא מלח)
- 2 כפות. שמן צמחי
- לקבלת רוטב סטירי:
- 1/3 כוס עוף המניות
- 1 כף. רוטב סויה
- 2 כפות.
- רוטב דגים
- 2 כפות. מיץ ליים
- 3 כפית. סוכר חום
- אופציונלי: פתיתי צ'ילי, לפי הטעם
איך לעשות את זה
- מרתיחים אטריות אורז עד קשה מדי כדי לשרת אבל רך מספיק כדי לאכול - חברה " אל דנטה" (אטריות יסיים לבשל כשאתה מטגנים אותם כדי להימנע overcooking בשלב זה). מסננים ושוטפים במים קרים כדי שלא ידבקו.
- מערבבים יחד את כל המצרכים של 'Stir-Fry Sauce'. טפטוף 2 כפות. על העוף הקצוץ ומערבבים.
- מחממים ווק או גדול לא מקל במחבת על חום בינוני גבוה. טפטוף בשמן ומערבולת סביב, ולאחר מכן להוסיף שום. מערבבים 1 דקות.
- מוסיפים את העוף וממשיכים לטגן 2 דקות. מוסיפים גזר / כרוב, מטפטפים על רוטב קצת יותר ומערבבים אם המחבת מתייבשת.
- לדחוף את החומרים הצידה ביצה סדק לתוך באמצע. לטפס במהירות ולשלב עם מרכיבים אחרים.
- מוסיפים אטריות ו 1/4 של רוטב טיגון, באמצעות שני כלים להרים ולהפוך אותם במחבת. מוסיפים 30 דקות ומוסיפים עוד רוטב, ממשיכים בדרך זו עד שרוב הרוטב משמש. מוסיפים את נבטי השעועית וממשיכים לטגן עוד 2-3 דקות. טעם טעם ולהוסיף רוטב שנותר אם אתה רוצה טעם יותר. מוסיפים עוד קצת רוטב דגים לעומק עוד יותר של טעם.
- מגישים עם אגוזים קצוצים, בצל ירוק, בזיליקום טרי. מקשטים עם טריזים לימון וללחוץ מעל ממש לפני האכילה.
אם אתה אוהב את המתכון הזה: הקפד לנסות עוף פאד תאילנדי , המפורסם ביותר והפופולרי של כל המאכלים אטריות תאילנדי. תהנה!
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 996 |
| שומן טוטאלי | 39 גרם |
| שומן רווי | 9 g |
| שומן בלתי רווי | 17 גרם |
| כולסטרול | 133 מ"ג |
| נתרן | 2,445 מ"ג |
| פחמימות | 118 g |
| סיבים תזונתיים | 10 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 47 גרם |