להלן המתכונים אנו ממליצים מבשלים מי הם חדשים למנות המטבח הספרדי. רשימה זו כוללת מנות שהן חלק מן הטיפוסי ביותר או נציג של המטבח הספרדי, או המפורסם ביותר.
"טורטיה española" צריך להיות המנה ספרדית הנפוצה ביותר. אם ביקרת בספרד, ראית את זה בבתי קפה "טאפאס" ברים בכל מקום. למרבה המזל, "טורטיה española" או "טורטיה דה פטטה" כפי שהוא נקרא גם, היא לא מנה קשה, אבל זה לוקח קצת תרגול כדי להפוך אותו בלי לשפוך.
מנה זו נקראת "מרק" מחוסר מונח טוב יותר. עם מרכיבים טריים כמו עגבניות, מלפפונים, פלפלים, שמן, חומץ עד כמה שם, זה נחשב כמו מנה של ירקות. כמו מרק, זה יכול להיות מוגש בקערה, למרות שזה יכול להיות מוגש כמו משקה קר בתוך כוס גבוהה עם קרח.
03 מתוך 10
פאלה דה מריסקו - ספרדית מאכלי ים אורז מתכון "Paella" היא המנה הכי ידועה בעולם של ספרד. מקורו בחוות ולנסיה כמנה למאכל הצהריים, שנעשה מעל להבה פתוחה בשדות והתפתח לצלחת הספרדית הידועה ביותר בספרד ומחוצה לה. זה מגיע זנים רבים עכשיו, כולל פירות ים צמחוני. "פאלה דה מריסקו" היא כנראה הגרסה הפופולרית ביותר.
"Alioli" הוא רוטב מיונז שום, שמקורם Cataluna ושירת עם מאכלים שונים רבים כמרכיב הרבה יותר. אם אתה מתחיל להכין אוכל ספרדית, נסה להכין פשוט "patatas קון Alioli" או "תפוחי אדמה עם רוטב עלי" כמו "טאפה".
אין יותר מזון נסיעה מושלם מאשר "empadadas" או את הגירסה הקטנה בשם "empanadillas". הם מחזורי טעים מלאים סתימות שונות. המילוי המסורתי עבור המחזורים הללו הוא טונה או בשר טחון ותבלינים. מקורו במחוז גליציה, "empanadas" פופולריים מאוד בכל רחבי ספרד ואמריקה הלטינית.
אחד הנפוצים ביותר "טאפאס" של ספרד, "Gambas אל Ajillo" הוא מהיר, קל, מלא של שום השום. האורחים שלכם יבקשו את המתכון אחרי הנגיסה הראשונה ורק אתם תדע כמה פשוט היה להכין.
המכרז יונק צלי כבש היא מאכל האהוב על האזור של קסטילה במרכז ספרד. הוא קלוי עד פריך בחוץ כל כך רך מבפנים זה כמעט נופל מן העצם. זה לא דורש כלי בישול מיוחדים פשוט לעשות.
"Cochinillo אסאדו" או רוסט יונק חזיר הוא אחד הכלים האופייניים ביותר במטבח של קסטילה. העיר סגוביה מפורסמת בתבשיל הזה, שבו צולים החזירים עד שהבשר רך עד כדי כך שהוא חתוך בצלחות! "Cochinillo Asado" נאכל בכל מקום - מן הכפר הקטן ביותר לערים הגדולות כמעט יש כת הבאים!
"פאבאדה אסטוריאנה" הוא מאכל אופייני מאסטוריאס, שנעשה עם שעועית, נקניק, בשר חזיר, בשר ועגבניות. אם אין לך את הזמן או את כל החומרים, לנסות את זה פשוט "fabada" מתכון, אשר אינו דורש לילה שריה, לוקח מחצית זמן בישול, ורק כמה מרכיבים.
"סופריטו" הוא רוטב עגבניות בסיסי כי הוא עשה בכל רחבי ספרד. עגבניות, בצל, שום, פלפלים ירוקים ושמן זית מוקפצים במחבת, כך שהחומצה בעגבניות מתמזגת ומתערבבת עם טעמי הבצל, הפלפל והשום. זה יכול להיות אכל עם אורז או ביצים, אבל לעתים קרובות הוא משמש כמרכיב מנות אחרות, כגון מילוי "empanadas".