פסטה סלט פאזול

פסטה פאזול, המוכרת יותר רשמית יותר בשם פסטה e Fagioli, הוא מרק סמיך עשוי ירקות, פנצ'ה, פסטה, שעועית. הפכתי אותו למנה עיקרית סלט פסטה קריר וטעים ומלא טעם.

כמו עם כל סלטי פסטה, זה צריך להיות מראש ונתנו הזדמנות לקרר ולספוג טעמים במקרר במשך כמה שעות. אתה יכול להשתמש בכל הירקות שאתה רוצה זה מתכון, אבל נסה את אלה כאן הראשון.

ודא כי פסטה מבושל אל דנטה. זה יהיה לרכך את ההלבשה החדה כפי שהוא מתקרר סופג כמה עשבי תיבול ותבלינים. ודא שיש לך את ההלבשה מעורבת לפני שאתה מבשל את הפסטה. אני אוהב להוסיף פסטה חם כדי רוטב סלט מבלי לשטוף אותו או לקרר אותו כך שהוא סופג טעמים טוב יותר.

השתמש האהובים עליך בבקבוקים בלסמי חומץ סלט רוטב (אני אוהב את עצמו של ניומן, עצמי), או לעשות את זה בעצמך מאפס. יש לוודא כי הטעם הוא מאוד מתובל, שכן כל שאר המרכיבים, במיוחד פסטה ושעועית, נוטים להשתיק טעמים. הטעם יהיה גם מושתק מאז סלט מוגש קר. אתה באמת לא טועם את היוגורט במתכון הזה; זה רק עוזר להלבש לאגד את המרכיבים ומוסיף קצת חלקות.

מגישים את הסלט עם כוס יין לבן קר וכמה פירות טריים, יחד עם לחם שום , על ליל קיץ חם. זה מעולה.

מה אתה צריך

• 1 כוס בלסמי ויניגרט רוטב סלט
• 1/2 כוס יוגורט רגיל
• 1/3 כוסות פרמזן או גבינת רומנו
• 1 (16 גרם) פסטה פארפה (bowtie) פסטה או צורה פסטה אחרים
• 1 (16 גרם) יכול צי או cannelloni שעועית, שטוף ו מרוקן
• 1 (16 גרם) החבילה שעועית ירוקה קפואה, מופשר
• 1 (16 גרם) החבילה אפונה ירוקה קפואה, מופשר
• 1 פלפל אדום, זרע וקצוץ
• 1 פלפל צהוב, זרע וקצוץ
• 1 כוס גבינה שוויצרית או הווארטי
• 8 פרוסות בייקון, מבושל וקריסקלי מבושל או חצי פאונד pancetta, מבושל פריך מתפורר

איך לעשות את זה

בקערה גדולה, משלבים את רוטב הסלט, יוגורט, גבינה ומערבבים היטב עם חוט חוט עד בשילוב.

מביאים סיר גדול של מים לרתיחה. מוסיפים מעט מלח לעונה היטב של המים. מוסיפים את הפסטה ומערבבים היטב; מבשלים עד אל דנטה, מערבבים לעתים קרובות כמו מבשלים. מסננים את הפסטה במסננת ומיד מוסיפים אותה להלבשה בקערה.

מוסיפים את השעועית הירוקה, שעועית ירוקה, אפונה ירוקה, פלפלים, גבינה ובייקון.

מערבבים בעדינות אך ביסודיות עד שכל החומרים מצופים.

מכסים ומקררים את הסלט במשך 2 עד 3 שעות במקרר לפני ההגשה.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות	875
שומן טוטאלי	13 גרם
שומן רווי	6 גרם
שומן בלתי רווי	3 גרם
כולסטרול	30 מ"ג
נתרן	296 mg
פחמימות	145 g
סיבים תזונתיים	חשוב
חֶלְבּוֹן	45 g

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).