לונדון בגריל בגריל

זה טוב, ישן אנגלית בסגנון לונדון מתכון ברויל שיש לו הרבה טעם יהיה לייצר חתך במכרז של סטייק. המרינדה היא המפתח למכרז סיים מוצר טעים.

מה אתה צריך

• 1 1/2 עד 2 פאונד / 680 עד 900 ק"ג סטייק האגף
• 1/2 כוס / 120 מ"ל חמאה
• 1/4 כוס / 60 מ"ל בשר בקר
• 1/4 כוס / 60 מ"ל יין אדום יבש
• 2 כפות / 30 מ"ל שמן זית
• 2 כפות / 30 מ"ל פטרוזיליה טחון טחון
• 2 שיני שום, טחון
• 2 כף / 30 מ"ל חומץ יין אדום
• 1 כף / 15 מ"ל טלית צמרות טחון
• 1 כפית / 5 מ"ל רוטב ווסטרשייר
• 1 1/2 כפיות / 7.5 מ"ל מלח ים
• 1/2 כפית / 2.5 מ"ל גס פלפל שחור טחון

איך לעשות את זה

גזור 1-inch יהלומים על 1/8 אינץ 'עמוק בשני הצדדים של סטייק האגף. משלבים שום כתוש, שמן זית, מלח חומץ יין אדום, פלפל שחור בקערה קטנה מתכתי. מקום סטייק בשקית פלסטיק resealable. יוצקים את המרינדה על הסטייק, מוודאים שכל המשטחים מכוסים. שקית חותם, משחרר כל אוויר עודף ומכניסים למקרר במשך 6-12 שעות.

כדי להכין רוטב: להמיס חמאה ומערבבים יחד עם מרק בשר, יין אדום יבש, רוטב ווסטרשייר, פטרוזיליה וצל ירוק.

חמם עד מוכן לשרת.

מחממים את הגריל לחום גבוה. מוציאים את הסטייק מהתיק וממרחים את המרינדה. גריל סטייק כ 5-6 דקות בכל צד. לאחר מבושל doneness הרצוי, להסיר סטייק מהגריל, תנו מנוחה למשך 8-10 דקות. חותכים לרצועות דקות ומגישים עם רוטב על גבי.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות	432333
שומן טוטאלי	18,547 גרם
שומן רווי	7,654 גרם
שומן בלתי רווי	7,475 גרם
כולסטרול	177,811 מ"ג
נתרן	126,944 מ"ג
פחמימות	13 גרם
סיבים תזונתיים	1 גרם
חֶלְבּוֹן	62,238 גרם

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).