סטייק המבורגר בגריל ובצל

צלחת נוחות גדולה שלוקחת סטייק המבורגר מטוגן מסורתי אל הגריל.

מה אתה צריך

• 1 1/2 £ / 675 גרם בשר בקר טחון
• 2 כף / 15 מ"ל פתיתי מלח ים
• 1 1/2 כפיות / 7.5 מ"ל אבקת בצל
• 1 1/2 כפיות / 7.5 מ"ל אבקת צ 'ילי
• 1/2 כפית / 2.5 מ"ל אורגנו מיובש
• 1/2 כפית / 2.5 מ"ל גס פלפל שחור טחון
• עבור בצל:
• 2 בצל גדול, לחתוך לתוך 1/2 סיבובים אינץ '
• 2 כפות / 30 מ"ל שמן זית
• 1/2 כוס / 120 מ"ל בשר בקר
• 2 כפיות / 10 מ"ל רוטב ווסטרשייר
• 2 כפיות / 10 מ"ל יין בישול אדום
• 1/2 כפית / 2.5 מ"ל מלח ים
• 1/2 כפית / 2.5 מ"ל אבקת צ 'ילי
• דש פלפל שחור

איך לעשות את זה

כדי להכין בצל, שמן חום במחבת גדולה ולהוסיף בצל, מלח ופלפל שחור, לבשל במשך 3 דקות על חום גבוה. שימו לב בזהירות, כך בצל לא לשרוף. מוסיפים את המרכיבים הנותרים, מביאים לרתיחה, מפחיתים את החום עד בינוני ומאפשרים לרוטב להבשיל במשך 8 דקות. הוסף מרק נוסף במידת הצורך. לאחר בצל הם רכים שקופים, להסיר מחבת מ חום ושימוש.

מחממים גריל לחום בינוני גבוה. שלב בשר בקר עם תבלינים טופס לתוך 4-5 בגודל שווה, קופסאות בצורת מלבן.

מניחים על הגריל ומבשלים במשך 7-8 דקות לכל צד. לאחר הטמפרטורה הפנימית בחלק העבה של פטי מגיע 165 מעלות F (75 מעלות צלזיוס), להסיר מהחום, למעלה עם בצל ומגישים.