זהו סלט נהדר לעשות כאשר אתה צריך ליווי לארוחת ערב מקסיקנית, בין אם זה enchiladas, טאקו, או burritos. סלט זה באמת סלט ירוק מקסים עם בצל ופלפלים, ויניגרט נקי פשוט, זה הולך עם מגוון רחב של מנות.
Vidalias הם בצל מתוק, זמין אפריל עד תחילת ספטמבר, הם מתוק יותר לבן רגיל, צהוב או בצל סגול, ובעוד הם עדיין יש בצל בצלוח y זה לא חדה כמעט כמו. זה עושה את זה בצל נחמד להשתמש בסלטים כאשר אתה מציג בצל לילדים או לאנשים שחושבים שהם לא אוהבים בצל (אנשים רבים פשוט לקבל עצבים כי בצל יהיה חזק מדי , אבל הם מוסיפים טעם כל כך הרבה מנות, הן גלם מבושל, כי הם בושה להחמיץ).
מה אתה צריך
- עבור ההלבשה:
- 2 כפות חומץ אורז
- 3 כפות שמן זית כתית מעולה
- 1 כפות שאלוט טחון
- 1 כפית חרדל דיז'ון
- מלח כשר ופלפל טחון טרי לפי הטעם
- בשביל הסלט:
- 6 כוסות רוטב חסה רוטב
- 1 כוס סלרי פרוס דק
- 1/2 בצל וידליה, פרוס דק מאוד
- 1 פלפל אדום, פרוס דק
- 1/3 כוס קסו מתפוררת (ראה הערה)
איך לעשות את זה
- בקערה קטנה משלבים את חומץ, שמן זית, שאלוט, חרדל ומלח ופלפל. או למקם את החומרים במיכל קטן או ללחוץ היטב כדי לשלב.
- בקערה גדולה לשלב את החסה, סלרי, בצל, פלפל, ואז להוסיף את ההלבשה לזרוק לשלב. מעבירים לקערת הגשה ומפזרים מעל קווסו קוטייה.
הערה: Queso Cotija הוא גבינת חלב פרה קשה, מתפוררת, עם טעם מלוח מובהק.
הוא נקרא על שם העיר Cotija, Michoacán. קצת עובר דרך ארוכה. Cotija ניתן לרכוש סיבובים קטנים או בלוקים גדולים, והוא משמש לעתים קרובות מתפורר או מגורד כמו ציפוי עבור burritos, מרקים, סלטים, tostadas, שעועית טאקו. לעתים קרובות אתה יכול לקנות אותו מתפורר או מגורד.
Queso cotija לא להתבלבל עם פרסקו queso, שהוא גם גבינה מקסיקנית. פרסקו Queso הוא גבינה לבנה מתוקה, רכה, קלה ועדינה.
מאכלים אחרים מקסיקני גדול עבור המשפחה שלך כוללים quesadillas , שכן אתה לא יכול להשתבש עם טורטיות גבינה מותכת. גם לנסות את זה chorizo אבוקדו קערת אורז לארוחה מהירה וקלה כי הוא מילוי. גוואקמולה פיקנטי עושה טבילה גדולה עם צ'יפס או ירקות, או להשתמש בו כדי מנות אחרות כמו enchiladas, טאקו, quesadillas ו burritos (כמו זה מתכון בוקר בוריטו להתחיל את היום!)
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 158 |
| שומן טוטאלי | 13 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 7 mg |
| נתרן | 187 מ"ג |
| פחמימות | 8 g |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |