על פי המדריך שלנו למזון סקנדינבי , "אתה לא צריך סבתא שוודית או נורווגית ליהנות עוגיות רוזטה עדין, עדין - כל מה שאתה צריך הוא ברזל רוזטה סבלנות ללמוד כמה טריקים קלים כדי להפוך את המסורתי האהוב. " כל כך נכון. וכדי ליהנות רוזטות ללא גלוטן, פשוט להחליף את קמח החיטה שנקרא ב מתכונים מסורתיים רוזנדה סקנדינבי עם תערובת האהובים עליך ללא גלוטן לכל קמח ללא גלוטן.
הערה של קוק: אור, עמילן נטול גלוטן תערובת קמח עובד היטב מתכון זה. השתמשתי אותנטי מזונות '' Bette של Featherlight אורז קמח מערבבים '' עם תוצאות טובות. ללא גלוטן כל תערובות קמח מטרה המכילים דגנים מלאים לא מומלץ בעת ביצוע המתכון הזה. כמו כן, מסטיק קסנטאן או מסטיק guar אינם נחוצים בעת ביצוע המתכון הזה.
אנא קרא מאמר זה מועיל על איך לעשות שושנות על ידי המדריך שלנו כלי בית. הוא מלא עצות על ביצוע בהצלחה של אצווה אלה מאפים חג טעים - אשר יכול להיות מסובך לעשות. ושים לב כי בעוד מתכון רוזטה מסורתי סקנדינבי קורא קמח חיטה, טבחים ללא גלוטן חייב להחליף את המרכיב הזה עם תערובת קמח ללא גלוטן.
קרא טיפים להכנת רוזטות לפני הכנת מתכון זה!
מה אתה צריך
- 2 ביצים גדולות
- 1 כף סוכר (קני סוכר)
- 1/4 כפית מלח
- 1 כוס חלב (שלם)
- 1 כוס קמח (ללא גלוטן לכל מטרה לערבב, לראות הערה של לבשל)
- 1 כפית תמצית וניל
- 3 אינצ 'ים של שמן קנולה (או שמן קוקוס לטיגון, מספיק כדי למלא סיר כבד רחב או מחבת גדולה)
- 1/2 - 3/4 כוס סוכר (ממתיק ללא גלוטן, אבקת, כדי לפזר על רוזטה לאחר שהם מטוגנים)
איך לעשות את זה
- מבשלים קלות ביצים, 1 כף ומלח בקערה בינונית. מוסיפים את הקמח והחלב לסירוגין, וממזגים עד לקבלת חלק. מערבבים בווניל. את הבלילה רוזטה צריך להיות עקביות של הבלילה פנקייק.
- יוצקים שמן למחבת גדולה או סיר גדול לעומק של כ -3 ס"מ. מחממים שמן על בינוני גבוה ולהשתמש מדחום ממתקים להביא את השמן לטמפרטורה של 365 מעלות. לשמור על השמן בטמפרטורה זו על ידי התאמת החום לפי הצורך. טמפרטורת שמן עקבית חיונית להצלחת המתכון הזה. נא להשתמש מדחום ממתקים!
- המקום הרכבה רוזטה ברזל בשמן חם במשך כ 60 שניות. בזהירות לטבול את ברזל חם הבלילה, הקפד לא לתת הבלילה לרוץ מעל החלק העליון של הברזל. אם זה קורה, קשה מאוד להסיר את רוזטה מטוגן מן הברזל! לטבול את הברזל בשמן החם ולטגן במשך כ -30 שניות או עד שהרוזט הוא חום זהוב. מוציאים את הברזל ומכניסים את השושנה המטוגנת על מגבת נייר לניקוז.
- ממשיכים לטגן רוזטות, ולוודא כי השמן נשאר בטמפרטורה עקבית של 365 מעלות F, כי אתה חום הברזל בשמן לפני טבילה בבלילה בכל פעם.
- השתמש מסננת רשת קטנה לפזר כל רוזטה חם עם סוכר של ממתק.
- חנות rosettes במיכל אטום או להקפיא עד שאתה מוכן לשרת אותם.
תזכורת: תמיד לוודא משטחי העבודה שלך, כלי, מחבתות, וכלים ללא גלוטן. קרא תמיד תוויות מוצרים. היצרנים יכולים לשנות את נוסחאות המוצר ללא הודעה מוקדמת. במקרה של ספק, אל תקנה או תשתמש במוצר לפני פנייה ליצרן כדי לוודא שהמוצר נטול גלוטן.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 90 |
| שומן טוטאלי | 7 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | ° mg |
| נתרן | 52 מ"ג |
| פחמימות | 5 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |