אם אתה צמחוני חדש (או טבעוני !), כדאי לנסות להתנסות בתחליפי בשר צמחוניים, הנקראים גם בשר מדומה או לפעמים רק "בשר צמחוני" או "בשר טבעוני". בשר צמחי הוא בדרך כלל מזון קפוא או קפוא, עשוי מקמח סויה, גלוטן חיטה , ירקות או שילוב של שלושת המרכיבים העיקריים. תחליפי בשר אלה מעוצבים בדרך כלל, מוכנים, מתובלים וצבעוניים כמו בשר אמיתי, כגון הודו , או המבורגרים. הבשר הצמחוני של Althoug הוא טבעוני, חלקם מכילים ביצה ועקבות של מוצרי חלב, לכן בדוק את התווית במידת הצורך.
בשרים צמחוניים (הנקראים גם תחליפי בשר או בשרים מדומים) מגיעים כמעט בכל סוג שאפשר להעלות על הדעת - מן המבורגר הרגיל היומיומי אל ההאגיס האקזוטי והג'מבו. כמה צמחונים וטבעונים בוחרים לא לאכול בשר צמחי מכמה סיבות. תלוי בך. הנה מבחר המועדפים האישי שלי על תחליפי בשר צמחוניים הכי טוב וטעים.
Friday of 07
פרוסות טופורקי
אם אתה מתגעגע לקיצוצים קרים או כריכים מעדנים חמים כמו צמחוני , להפוך את המקרר בסעיף של מזון הבריאות שלך לאחסן את התחנה הראשונה שלך בחיפוש אחר תחליפי בשר צמחוניים. פרוסות מעדני טופורקי עשויות מחיטה מעושנת של גלוטן ומגיעות למספר סוגים. אפילו החברים שלי אוכלים בשר טופורקי פרוסות מעדנייה צמחוניות . האהוב עלי הוא טעם פיליס cheesesteak, אבל כולם טובים. לחג ההודיה, נסו את פרוסות המעדנייה בטופקי, חמוציות ברוטב ומצופות במילוי ופירה.
02 of 07
מורנינגסטאר משק חקלאי קציצות נקניקיות עם סירופ מייפל
בטח את הטעם המקורי של הקציצות נקניקיות של מרקינגסטאר המותג הם די טעים מדי, אבל תוספת של סירופ מייפל מוסיף כי "ג 'יי ne sait quoi" מסוימים של טעם אלה קציצות נקניקיות צנוניות. אתה יכול למצוא אלה בשר נקניקיות קפוא צמחוני כמעט בכל מקום, מן היעד כדי Walmart כדי מזון שלם. מושלם כמו צד tofu לטפס , או פשוט אכל רגיל עבור ארוחת בוקר מהירה חלבון גבוהה.
03 מתוך 07
כל דבר על ידי גרדיןGardein הפך להיות פופולרי יחסית למדי, הודות בחלקו גיבוי על ידי השף טבעוני מפורסם טל רונן (הידוע גם בשם הבחור מבושל עבור Oprah כאשר היא הלכה טבעוני), מי משתמש בתחליף זה בשר באופן בלעדי. אם יש לך מזל לחיות קרוב שלם מזון שיש לו בר מזון חם, זה החומר שהם משתמשים במאכלים צמחוניים שונים שלהם מוכן.
04 of 07
Quorn המותג עוף נאגטס (או כל המוצרים שלהם, באמת)
יאמי יאמי יאמי. אין עוד הרבה דברים שצריך לומר על קציצות העוף הצמחוניות האלה. Quorn המותג בשר צמחי יש מרכיב סודי (בסדר, זה מותסס פטריות, וזה לא כל כך סוד) שנותנים להם מרקם עסיסי סופר הדומה במיוחד בשר עוף בפרט. הקציצות מכילים ביצים, כך שהם לא מתאימים לטבעונים, הם בשר צמחוני סופר טעים. השתמש בהם כקציצות בהמבורגר ירקות , בכריך ארוחת בוקר או טבול קטשופ או רוטב חם לארוחת ערב יחד עם צד של פירה וירקות לארוחה כל אמריקאי.
05 מתוך 07
בשר מבושל תוצרת בית: סיטןתמונות של NERYX / Getty אם אתה רוצה לעשות הניסוי שלך צמחוני משונה בשר תחליפים בבית, seitan הוא המקום להתחיל. זה יכול להיות אפוי או מבושל, ואתה יכול להוסיף כמעט כל תבלינים שאתה אוהב.
מוסיפים תיבול עוף לתחליף בשר עוף-י, מעט אצות ולימון לטעם דגים - יצירתי! התהליך הוא פשוט, אבל זה עלול לקחת כמה מנסה ממש מושלמת את הטכניקה. ברגע שיש לך perfected טכניקה seitan תוצרת בית שלך (או אפילו אם לא, חנות קנה seitan הוא די טעים מדי) לנסות לזרוק את seitan שלך חתיכות קטנות או רצועות דקות על הגריל מוברש עם רוטב ברביקיו מתוק נחמד. תוכל להודות לי אחר כך.
06 מתוך 07
בשר מבושל תוצרת בית: טופואמאליאקה / גטי אני אחד מאותם צמחונים שממש אוהבים את הטופו, ככה זה, ולכן אני לא טורח להפוך אותו לתחליף בשר, אבל אם אתם מחפשים תחליפי בשר צמחיים פשוטים וזולים, טופו הוא הולך להיות בראש הרשימה שלך. אתה רוצה לוודא שזה לחוץ היטב , מומלץ להקפיא אותו להפשיר אותו לפני מרינטינג אותו בשפע של טעמים. נסה לאפות טופו שלך על טעמים אינטנסיביים ביותר.
07 מתוך 07
מאי וואה "רגל עוף" תופיםמסעדות סיניות רבות ומסעדות צמחוניות כבר מכיר את אחד הסודות הטובים ביותר לתוף הצמחוני המושלם: זה מאי וואה המותג בשר עוף צמחוני. אלה drumsticks הקטן לבוא על מסמרת עץ יכול להיות אפוי או מטוגן בדיוק כמו עוף רגיל. החנות שלהם ממוקמת בניו יורק, אבל כמה חנויות מזון בריאות גם מלאי מוצרי בשר צמחוני שלהם, בעיקר בצפון מזרח. אם אתה לא יכול למצוא ספק, אתה יכול לבדוק את מלאי מקוון עצום של עשרות בשרים צמחוניים להזמין באינטרנט.
אני באמת לא יודע למה הדברים האלה לא זמינים יותר - הם כל כך מדהימים שהם באמת צריכים לטוס מהמדפים. לפחות הם עושים כשאני בסביבה! זה יהיה מספר אחד האהוב עלי בשר טבעוני תחליף, אם רק אני יכול לקבל את זה לעתים קרובות יותר!