מגישים את זה לזניה ירקות עם סלט קיסר לחם שום.
מה אתה צריך
- 2 כפות שמן זית
- 1/2 כוס בצל קצוץ
- 3 שיני שום, טחון
- 1/2 כוס פלפל ירוק קצוץ
- 1/2 כוס פלפל אדום קצוץ
- 1/2 כוס קישואים קצוצים
- 8 גרם. פטריות פרוסות
- 2 26 גרם צנצנות ספגטי רוטב או 6 כוסות רוטב ספגטי תוצרת בית
- מלח כשר ופלפל שחור לפי הטעם
- 15 גרם גבינת חלקלק רזה ריקוטה
- 2 ביצים גדולות, מכות קלות
- 1 כוס מרוסקת
- גבינת אסיאגו
- 12 אטריות לזניה מוכנות לתנור, כגון רונזוני או ברילה
- 1 כוס גבינת פרמזן מגוררת
- 2 כוסות מגורדות
- גבינת מוצרלה
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 375 מעלות צלזיוס
- מחממים שמן זית במחבת גדולה (12 או 14 אינץ ') מעל לחום בינוני. מוסיפים בצל, שום ופלפלים. מטגנים כמה דקות עד שהירקות מתחילים להתרכך.
- מוסיפים זוקיני ופטריות. מטגנים 2-3 דקות נוספות עד שהירקות משחררים את רוב המים שלהם. מוסיפים ברוטב ספגטי.
- מביאים לרתיחה, ולאחר מכן להפחית את החום ולתת רוטב מבושל על 7-10 דקות. לטעום ולהתאים תבלינים.
- בקערה בינונית, מערבבים גבינת ריקוטה, ביצים וגבינת אסיאגו יחד. לְהַפְרִישׁ.
- כף על 3/4 כוס רוטב הירקות לתוך החלק התחתון של מחבת 9 x 13. למעלה עם ארבע אטריות לזניה, הולך לרוחב. זה בסדר אם הם חופפים. למעלה עם 1/2 של תערובת ריקוטה, גבינת פרמזן ו 1/3 של הרוטב.
- למעלה עם עוד ארבעה אטריות לזניה, שאר תערובת ריקוטה, 1 כוס גבינת מוצרלה מגורדת 1/3 של הרוטב. למעלה עם שאר אטריות לזניה ורוטב ספגטי שנותר. מפזרים את מוצרלה הנותרת על רוטב ספגטי.
- מכסים בנייר אלומיניום ואופים 30 דקות. הסר נייר, ואופים עוד 10-20 דקות עד זהוב תוסס. בואו לזניה ירקות מנוחה 15 דקות לפני חיתוך.
הנחיות תזונתיים (למנה) | |
---|---|
קלוריות | 1459 |
שומן טוטאלי | 50 גרם |
שומן רווי | 25 g |
שומן בלתי רווי | 18 g |
כולסטרול | 344 מ"ג |
נתרן | 6,952 מ"ג |
פחמימות | 146 g |
סיבים תזונתיים | 10 גרם |
חֶלְבּוֹן | 103 גרם |