זה יהיה לתבשיל בשר נהדר ליום פטריק הקדוש, אם כי ניתן ליהנות ממנו בכל עת של השנה. אבל מה שעושה את זה בחירה טובה עבור סנט, יום פטריק היא כי היא נמוכה יותר מאשר שומן בשר בקר מבושל.
מה אתה צריך
- 1 קילו תפוחי אדמה לבנים, מקולפים ורבעים
- 1 בצל בינוני קצוץ גס
- 1 1/2 כוסות גזר פרוס
- 8 גרם פטריות פרוסות
- 2 גבעולי סלרי, פרוסים
- 3/4 קילו בשר רזה תבשיל, גזוז
- 1 כפית עשבי תיבול מיובשים
- 1 עלה דפנה
- 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה דק
- 2 כפות cornstarch מעורבב 1/4 כוס מים / מרק
- 3/4 כוס ללא שומן, נתרן בשר בקר נמוכה
- 1/4 כוס יין אדום
איך לעשות את זה
- מניחים חתיכות תפוחי אדמה בתחתית של 4-quartpot, ואחריו ירקות אחרים.
- מוסיפים בשר בקר.
- מפזרים עשבי תיבול ומוסיפים עלה דפנה.
- מוסיפים תערובת תירס למרק ויוצקים על בשר וירקות, ואחריהם היין האדום.
- מבשלים על אש נמוכה במשך 6 שעות.
מגישה 4-6
לפי מנה: קלוריות 218, קלוריות משומן 39, סה"כ 4.5 גרם שומן (1.3 גרם), כולסטרול 51 מ"ג, נתרן 106 מ"ג, פחמימות 22.5 גרם, סיבים 4.9 גרם, חלבון 22.2 גרם
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 254 |
| שומן טוטאלי | 8 g |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 51 מ"ג |
| נתרן | 278 מ"ג |
| פחמימות | 25 g |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 21 גרם |