בתאילנד ובמדינות אחרות בדרום-מזרח אסיה, אורז דביק הוא מאוד מהביל, ובגלל זה, כמה אנשים כאן במערב נרתעים מלהפוך אותו. אבל האם ידעת שאתה יכול גם לעשות אורז דביק בתוך סיר אורז שלך עם תוצאות טעימות? בישול אורז דביק בתנור האורז שלך חותך על כל השלבים המעורבים, והוא כל כך מהיר וקל לעשות, תמצא את עצמך נהנה אורז דביק לעתים קרובות יותר.
ישנם סוגים רבים של אורז דביק מכל רחבי העולם, כולל תאילנד, סין ויפן. עבור מתכון זה, לחפש אורז דביק תאילנדי או אורז דביק סינית. כמו כן, הניסוח על החבילה יכול להיות מבלבל - החבילה יכולה לומר "מתוק אורז" או "דבק אורז" במקום אורז דביק. אל תדאג, זה המוצר הנכון!
כפי שאתה יודע, אורז דביק הוא מעולה עם מוגש עם מטוגן, קארי, או כל מנות עם רוטב טעים (אורז דביק הן סופג ומשלים אותו). זה נהדר גם עבור קינוחים. אם אין לך סיר אורז, אתה יכול לעשות אורז דביק שלך על סיר על התנור .
מה אתה צריך
- 2 כוסות
- אורז מתוק תאילנדי (הנקרא גם "דביק" או "דביק" אורז)
- 2 1/2 כוסות מים
- 1/2 כפית מלח
איך לעשות את זה
- מקום אורז דביק בתנור אורז שלך. מוסיפים את המים ומערבבים.
- תנו לאורז לעמוד לפחות 40 דקות עד 4 שעות. אורז דביק יש מעטפת חיצונית קשה כי צריך לרכך על מנת שזה יהיה הטעם הטוב ביותר שלה.
- מוסיפים את המלח ומערבבים שוב. הפעל את סיר האורז.
- כאשר סיר האורז שלך מתנתק, תן לאורז לשבת לפחות 5 דקות נוספות.
טיפים ומתכונים
אורז דביק יהפוך מדבקה ככל שהוא יושב, אז אם אתה רוצה את זה מאוד דביק, לעשות את זה מראש.
חנות אורז דביק במקרר שלך, ולנסות להשתמש בו בתוך 2 עד 3 ימים. אם אתה מוצא כי האורז הוא דביק מדי לטעמך, לדלג על הצעד הראשון שבו האורז נשאר לטבול. למרות השריית האורז הוא קצת סטנדרטי, ביטול שלב זה יגרום מרקם "אל dente" יותר - בעוד זה לא יכול להיות מסורתי, זה עשוי להיות יותר נעים לחך שלך.
אורז דביק הוא נהדר מנות תאילנדיות, כגון אורז דביק תאילנדי מלוח עם חזיר, פטריות, בצל ירוק , ואת הקינוח המפורסם ביותר תאילנדי, אורז מתוק מתקתק דביק מנגו .
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 350 |
| שומן טוטאלי | 1 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 6 מ"ג |
| פחמימות | 77 g |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם |