דיסלדורף נמצאת על נהר הריין, כ -30 ק"מ מצפון לקלן. זה לא רחוק מאוד מגבול בלגיה, הצבת אותו צפונה יותר מאשר צרפת. זה לא מפורסם כמו ב-הפנים שלך קלן, אבל יש בהדר שקט על Koenigsallee בנוי על עושר נגזר כמויות גדולות מבחינה היסטורית של התעשייה.
כמובן, עם התעשייה מגיע עובדים בתעשייה, מי אוהב Kirmes, Schutzenfeste, וקרנבל.
יש מגוון גדול האוכל המסורתי. זה בעיקר תעריף פשוט עשוי מרכיבים זולים, אבל Düsseldörfer נצמדים למסורות שלהם Altbier.
- נסו, למשל, את Blutwurst, אשר נקניקיות עם בשר חזיר מבושל קצוץ - שאריות מן השחיטה - דם טרי. הוא יכול להכיל גם בשר, בשר, טימין ומרג'ורם. אחרי זה הוא ארוז בתוך תרמילי נקניק הוא מחומם, מה שהופך את הנקניקיות חום. זה יכול גם להיות מעושן קלות ו / או מיובש באוויר. אחת הדרכים הפופולריות לאכול נקניק דם מתפשטת עם חרדל, לחם קל מטוגן, לעתים קרובות כמו אבנדברוט .
- חצוי האן - עשוי מחצי גליל שיפון כפול (מומחיות אחרת), מרוח בחמאה, עם פרוסה עבה של גבינות, גבינת גאודה, בצל, חרדל, פלפל אדמה חמוץ חמוץ.
- Himmel un Ääd - מנה של מחית תפוחי אדמה ותפוח מבוצר עם פרוסות של blutwurst. בצל קרמל מוגש עם ארוחה דשנה להפליא.
- מולים, לבן, יין, מרק. מוגש עם לחם שיפון חמאה, מלח וכוס בירה, קליפה ריקה משמש כדי לאכול את "Miesmuscheln" במקום סכו"ם. דיסלדורף היא די רחוק מן הדלתא הריין, שם מולים אלה נאספו באופן מסורתי, אבל עם התחבורה במעלה הנהר להיות כל כך קל, היא ארוחה אהובה מאוד.
- Reibekuchen הוא כמו Kartoffelpuffer, אבל אלה הם טפטוף עם Rübensyrup (סירופ סלק - כמו סירופ זהוב) מוגש על פרוסות פומפרניקל עם צד של תפוחים.
- Rheinischer Sauerbraten הוא מושרה יין אדום וחומץ במשך כמה ימים, ואז קלוע לאט, כמו צלי סיר. מה שאנשים מסוימים לא יודעים הוא שזה היה עשוי מבשר סוס. יש מעט מאוד "Pferdemetzger" (בשר קצבים) שמאל בגרמניה הצריכה ירדה במהלך העשורים האחרונים, כך שרוב Sauerbraten היום הוא עשה עם בשר בקר. הצדדים הקלאסיים הם כופתאות תפוחי אדמה , תפוחים וכרוב אדום .