עגבניות מיובשות

כמה עגבניות מיובשות Sun צריך להיות מחדש

עגבניות מיובשות-שמש הן בדיוק מה שהשם שלהן מרמז: עגבניות מיובשות בשמש. כתוצאה מכך, העגבנייה מאבדת את רוב התוכן הנוזלי שלה, ומשאירה אותה מצומקת, מעומעמת מעט, מעוצבת בצורה מוזרה, בצבע אדום כהה. אז הם גם צריכים להיות מחדש, או ארוז בשמן. לאחר הייבוש, הטעם של העגבניות נעשה הרבה יותר אינטנסיבי, ולכן עגבניות מיובשות לא צריך להיות מוחלף אחד על אחד במתכון.

בחירת עגבניות מיובשות

בעת רכישת עגבניות מיובשות בשמש יהיה לך את הבחירה של עגבניות יבש ארוז או שמן ארוז עגבניות. יבש ארוזים נמכרים באותו אופן כמו פירות יבשים ויהיה צורך מחדש לפני השימוש מתכונים שבו הם לא יהיה מבושל בתוך נוזל, כגון סלטים או כאשר הם עשויים להיות להפיץ. תוכלו למצוא עגבניות מיובשות בשמן שמציעות אותן בכמה דרכים שונות - העגבניות עשויות להיות שלמות, קצוצות או מתוקים, ועשויים להוסיף עשבי תיבול ו / או תבלינים לשמן. קרא את התווית על הצנצנת בזהירות לפני הרכישה כדי לוודא שאתה קונה את מה שאתה צריך.

עגבניות יבשות

אלא אם כן הם כבר ארוז בשמן, עגבניות מיובשות בשמש יהיה צורך מחדש לפני השימוש (אלא אם הם מבושלים בנוזל). זהו תהליך פשוט למדי: רק תן להם להשרות במים חמים במשך 30 דקות עד רך וגמיש, ניקוז (שומרים את הנוזל כדי להוסיף טעם למלאי ורטבים), לטבול יבש, ולהשתמש בהתאם להוראות המתכון שלך.

אתה יכול גם להשתמש יין, מרק, או נוזלי בישול אחרים כדי לשחזר. פעם מחדש, להשתמש בהם בתוך כמה ימים או לארוז שמן זית לאחסן במקרר עד שבועיים. כדי לשחזר עגבניות מיובשות בשמן, פשוט לשים עגבניות מיובשות בתוך צנצנת, מכסים את העגבניות היבשות בשמן, ומקררים במשך 24 שעות.

שימוש בעגבניות מלאות שמן

כדי להשתמש בעגבניות מיובשות בשמן, ניקזו את העגבניות מהשמן לפני האכילה או הוסיפו למתכון. תמיד להיות בטוח כי אלה עגבניות שמאל בצנצנת מכוסים לגמרי עם שמן, אשר עשוי מתכוון להוסיף עוד שמן תוך כדי שימוש עגבניות, ולהיות בטוח לאחסן במקרר. ואל תשליך את השמן הזה כשתסיים עם העגבניות - הוא ירים את הטעם מהעגבניות וייהיה טעים בחביבי סלט או ישתמש בו לצ'יפס ומטוגנים.

בישול עם עגבניות מיובשות

טעמם של העגבניות המיובשות בשמש הוא אינטנסיבי למדי, מרוכז ומלוח במקצת, ולכן קצת עובר דרך ארוכה. אנשים רבים, בייחוד ילדים, נהנים לאכול עגבניות מיובשות בשמש כמו חטיף ביד. למרות שהם נפלאים עם פסטה, עגבניות מיובשות בשמש גם טעים עם מזונות רבים אחרים, כולל ירקות, בשרים, ואפילו לחם.

ביצוע משלך עגבניות מיובשות

אם יש לך שפע של עגבניות מהגינה שלך, או פשוט רוצה לנסות את היד שלך על ייבוש שלך, עושה עגבניות מיובשות בבית לא כל כך קשה. אתה יכול לעשות את זה כמו האיטלקים עושים את זה במשך שנים מקום לחתוך עגבניות בחוץ בשמש במשך ארבעה ימים בערך (יש כמה חתיכות של ציוד וכמה אמצעי זהירות אתה צריך לקחת), או שאתה יכול לייבש את העגבניות בתנור או בתייבשות מזון.

כל השיטות יספקו תוצאות משביעות רצון.